📜 Maures
IGP française pour vins rosés, rouges et blancs, tranquilles et mousseux, surtout rosés, de la zone du massif des Maures dans le Var.
Maures est une indication géographique protégée (IGP) française pour les vins tranquilles rouges, rosés et blancs et pour les vins mousseux de qualité des mêmes couleurs. Les raisins sont récoltés et les vins élaborés dans 46 communes du département du Var, dans le sud-est de la France, autour du massif cristallin des Maures, entre l'agglomération toulonnaise et la plaine de Fréjus, sur la côte méditerranéenne.
Le rosé domine (environ 68 % des volumes lors du dossier) : pâle, vif et fruité, élaboré surtout par pressurage direct. Les rouges (environ 25 %) sont charnus et tanniques ; les blancs (environ 7 %) sont aromatiques et ronds, souvent avec du vermentino (appelé localement « rolle »). Les mousseux sont surtout rosés, floraux ou fruités et ronds. Le vignoble de la zone est planté principalement de grenache, cinsault, syrah et carignan.
Les vins tranquilles présentent un titre alcoométrique volumique acquis d'au moins 10 % et le rendement est limité à 105 hl par hectare. L'étiquette peut porter le nom de cépages et les mentions « primeur » ou « nouveau » ; « Vin de Pays » peut remplacer « indication géographique protégée », avec le logo IGP de l'UE. Le cahier des charges en vigueur a été homologué par l'arrêté du 25 novembre 2025, publié au Journal officiel du 29 novembre 2025 ; le nom avait d'abord été reconnu comme vin de pays par le décret du 25 janvier 1982.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Maures → → → 🍷 Vin tranquille → sorte de → 🍷 Types de vin → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Où il se situe
- 📍 Provence
- Vins
- 🍷 Rosé, 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin blanc
- Lié à
- 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Quels vins couvre l'IGP Maures ?
Les vins tranquilles rouges, rosés et blancs et les vins mousseux de qualité des mêmes couleurs ; le rosé est le style principal.
Quels sont le titre alcoométrique minimal et le rendement maximal ?
Au moins 10 % vol d'alcool acquis pour les vins tranquilles ; le rendement est limité à 105 hl par hectare.
Quels cépages dominent la zone ?
Grenache, cinsault, syrah et carignan ; les blancs reposent souvent sur le vermentino, appelé localement rolle.
À lire ensuite
- 📍 Provence — Région viticole du sud-est de la France où plus de 90 % du vin est rosé ; principales appellations : Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence et Coteaux Varois.
- 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.
- 🍷 Vin tranquille — Vin sans bulles perceptibles : catégorie 1 de l'UE, au moins 8,5–9 % vol. d'alcool acquis et au plus 15 % vol. d'alcool total ; rouge, blanc, rosé ou orange.
- 🍷 Vin blanc — Vin élaboré à partir de jus de raisin sans les peaux ; il peut provenir de baies claires comme de baies foncées.
Similaires
📜 Alpes-Maritimes · 📜 Mont Caume · 📜 Pays des Bouches-du-Rhône · 📜 Var · 📜 Alpilles · 📜 Hautes-Alpes
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Cahier des charges de l'IGP « Maures » (arrêté du 25 novembre 2025, BO-Agri du 11 décembre 2025)
- Fiche technique / document unique IGP Maures, PGI-FR-A1152 (eAmbrosia, Ares(2011)1389251)
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