📜 Maures

Maures é uma indicação geográfica protegida (IGP) francesa para vinhos tranquilos tintos, rosés e brancos e para espumantes de qualidade das mesmas cores. As uvas são colhidas e os vinhos elaborados em 46 municípios do departamento de Var, no sudeste de França, em redor do maciço cristalino dos Maures, entre a área de Toulon e a planície de Fréjus, na costa mediterrânica.

Predomina o rosé (cerca de 68 % do volume à data do processo): pálido, vivo e frutado, feito sobretudo por prensagem direta. Os tintos (cerca de 25 %) são encorpados e tânicos; os brancos (cerca de 7 %) são aromáticos e redondos, muitas vezes com vermentino (chamado localmente «rolle»). Os espumantes são sobretudo rosés, florais ou frutados e redondos. Na zona plantam-se principalmente grenache, cinsault, syrah e carignan.

Os vinhos tranquilos devem ter pelo menos 10 % vol de álcool adquirido e o rendimento está limitado a 105 hl por hectare. O rótulo pode indicar nomes de castas e as menções «primeur» ou «nouveau»; «Vin de Pays» pode substituir «indication géographique protégée», com o logótipo IGP da UE. O caderno de especificações em vigor foi aprovado pela portaria francesa de 25 de novembro de 2025, publicada no Journal officiel de 29 de novembro de 2025; antes, o nome fora reconhecido como vin de pays por um decreto de 25 de janeiro de 1982.