📜 Maures

Maures ist eine französische geschützte geografische Angabe (g.g.A.) für Stillweine in Rot, Rosé und Weiß sowie für Qualitätsschaumweine in denselben Farben. Die Trauben werden in 46 Gemeinden des Départements Var im Südosten Frankreichs geerntet, und die Weine werden dort hergestellt, rund um das kristalline Massif des Maures zwischen dem Großraum Toulon und der Ebene von Fréjus an der Mittelmeerküste.

Rosé überwiegt (zur Zeit der Spezifikation rund 68 % der Menge): blass, lebhaft und fruchtig, meist durch Direktpressung gewonnen. Die Rotweine (rund 25 %) sind kräftig und tanninreich; die Weißweine (rund 7 %) sind aromatisch und rund, oft mit Vermentino (vor Ort „Rolle“ genannt). Die Schaumweine sind meist Rosé, blütig oder fruchtig und rund. Angebaut werden im Gebiet vor allem Grenache, Cinsault, Syrah und Carignan.

Stillweine müssen mindestens 10 % vol vorhandenen Alkohol aufweisen, der Hektarertrag ist auf 105 hl begrenzt. Auf dem Etikett dürfen Rebsorten sowie „primeur“ oder „nouveau“ stehen; „Vin de Pays“ darf „indication géographique protégée“ ersetzen, mit dem EU-Logo für g.g.A. Die geltende Spezifikation wurde durch die französische Verordnung (Arrêté) vom 25. November 2025 genehmigt, veröffentlicht im Journal officiel vom 29. November 2025; als Vin de Pays wurde der Name durch Dekret vom 25. Januar 1982 anerkannt.