📍 Najicheván

Najicheván (Naxçıvan) es una república autónoma de Azerbaiyán y una de las tierras vitícolas más antiguas del país. Revisiones azerbaiyanas la incluyen además entre los centros modernos de elaboración de vino. Aquí aparecen huellas de vid antigua, y las variedades locales aún van a parar a pasas, almíbar, mermelada y vino.

La vid es aquí muy vieja. Cerca de Najicheván se encontró una vid fósil de medio millón de años, y en el río Arpachay, en el distrito de Sharur, restos de lagares y cubas de fermentación indican vinificación hace unos 6 000 años. Las pasas aún se secan en casa, normalmente con las variedades sin pepitas Askery, Ag Oval Kishmish y Nakhchivan Chehrayi Kishmishi.

Lo más reciente: en 2004 el Instituto de Biorecursos creó la colección «Variedades raras de uva de Najicheván». En un estudio de 2025, 17 variedades locales estudiadas igualaron a los patrones Bəndi y Ağ Aldərə, y con ellas se hicieron pasas, almíbar, compota, mermelada y vino de mesa. En el pueblo de Nehram se planta vid nueva desde 2015: un informe de 2017 contó más de 326 000 plantones en 150 hectáreas. Junto a las locales crecen diez variedades de Italia, Francia, Turquía y Uzbekistán, y la vid da fruto a los cuatro o cinco años.

En un estudio de 2026, las variedades poco cultivadas rindieron de 24,3 a 31,2 toneladas por hectárea. A diferencia de Karabaj, con su Khindogni tinta, Najicheván es conocida por las uvas de mesa sin pepitas y las pasas caseras. Cerca están Sheki-Zagatala y Karabaj; para el conjunto, vino azerbaiyano.