🥃 Old Forester 100 Proof
A versão permanente mais forte da Old Forester: um bourbon straight do Kentucky a 50 % vol., sem indicação de idade.
Procura um bourbon do Kentucky mais forte? O Old Forester 100 Proof é a versão permanente mais potente da marca Old Forester. É um bourbon straight do Kentucky a 50 % vol. Antes era vendido como Signature 100 Proof, e a assinatura do fundador George Garvin Brown aparece em cada garrafa. A idade não é indicada. Segundo a crónica da marca, este teor de 50 % vol. surgiu em 1897.
Segundo o Scotch Noob, a mistura de cereais é a mesma do 86 Proof: 72 % de milho, 18 % de centeio e 10 % de cevada maltada. O bourbon amadurece em cascos novos e queimados de carvalho branco americano. O produtor diz que os cascos desta versão são escolhidos à mão. Apesar do nome, não é um Bottled in Bond: aqui não há requisitos quanto à época de destilação nem quanto à idade.
Porque é importante para si. Compare-o com o Old Forester 86 Proof: a base é a mesma, a diferença está no teor alcoólico. O Old Forester 1897 Bottled in Bond também tem 50 % vol., mas cumpre regras mais rigorosas. A OMS lembra: não existe um nível seguro de consumo de álcool.
Factos
| Álcool (% vol.) | 50% vol. (100 proof) |
|---|---|
| Matéria-prima | milho 72%, centeio 18%, cevada maltada 10% |
| Tipo de barril | barris novos de carvalho branco americano carbonizado |
| Envelhecimento mínimo | sem idade indicada; straight bourbon a partir de 2 anos |
| Ano de fundação | graduação de 100 proof na marca desde 1897 (crônica da marca) |
| Categoria da UE | 2 - uísque/whiskey, para o mercado da UE |
| Base legal | 27 CFR § 5.143 (EUA): bourbon - no mínimo 51% de milho, barris novos de carvalho carbonizado; straight - no mínimo 2 anos |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Old Forester 100 Proof → afeta → 🍷 Álcool e saúde ← afeta ← 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Embalado em
- 🍷 Torra da barrica, 🐝 Carvalho branco americano
- Feito de
- 🥃 Centeio e milho no whisky
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Faz parte de
- 🥃 Old Forester, 🥃 Bourbon, 🥃 Straight bourbon
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Old Forester Rye, 🥃 Old Forester Rye, 🥃 Old Forester 1870 Original Batch, 🥃 Old Forester 1870 Original Batch
Perguntas frequentes
O Old Forester 100 Proof é um Bottled in Bond?
Não. O teor alcoólico é o mesmo, 50 % vol., mas segundo o Scotch Noob esta versão não tem o estatuto Bottled in Bond. Esse é o Old Forester 1897.
Qual é o teor alcoólico do Old Forester 100 Proof?
50 % vol.
O 100 Proof indica a idade?
Não, a idade não é indicada. Como bourbon straight, amadurece pelo menos 2 anos em cascos novos e queimados de carvalho.
Como se chamava antes o Old Forester 100 Proof?
Antes era vendido como Signature 100 Proof.
Qual é a mistura de cereais do Old Forester 100 Proof?
Segundo o Scotch Noob, 72 % de milho, 18 % de centeio e 10 % de cevada maltada, como no 86 Proof.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🥃 Centeio e milho no whisky — O cereal no nome do whiskey americano: o bourbon tem pelo menos 51 % de milho, o rye pelo menos 51 % de centeio, o corn whiskey pelo menos 80 % de milho. «Straight»: 2 anos em casco.
- 🍷 Torra da barrica — O aquecimento de uma barrica de carvalho por dentro, sobre o fogo, que curva as aduelas e dá ao vinho notas de baunilha, tostado e fumo.
- 🥃 Old Forester Rye — O whiskey de centeio da Old Forester: um Kentucky straight rye com 65 % de centeio na receita, 50 % vol., desde 2019.
- 🍷 Condução sob efeito do álcool — Nunca conduza depois de beber vinho: o álcool atrasa os reflexos.
Semelhantes
🥃 Old Forester 86 Proof · 🥃 Old Forester 1897 Bottled in Bond · 🥃 Old Forester 1870 Original Batch · 🥃 Old Forester 1920 Prohibition Style · 🥃 Old Forester Rye · 🥃 Jim Beam Devil's Cut
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- Old Forester (official): Old Forester 100 Proof — bottled at 100 proof, handpicked from select barrels; Louisville, Kentucky
- Scotch Noob: Old Forester Signature 100 Proof Bourbon (16.12.2019; 50 %; 72/18/10 corn/rye/malted barley; new charred American oak; not bottled in bond)
- Old Forester: Legacy Timeline (1870 George Garvin Brown; 1897 100 proof; 1920 Prohibition permit; 1959 86 proof)
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon/rye: min. 51 % corn/rye, new charred oak containers; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)