🍇 Affenthaler
Cépage noir d'Allemagne, Süßschwarz × Heunisch Weiss (n° VIVC 79) ; cépage autorisé en Bavière.
L'Affenthaler est un cépage noir de cuve (Vitis vinifera subsp. sativa) originaire d'Allemagne. Le passeport n° 79 du VIVC indique le nom principal AFFENTHALER, la couleur noire de la pellicule, des fleurs hermaphrodites, l'usage comme raisin de cuve et l'Allemagne comme pays d'origine. Le passeport donne Blauer Affenthaler comme nom officiel en Allemagne.
Selon le VIVC, les parents sont Süßschwarz et Heunisch Weiss (Gouais Blanc), filiation confirmée par marqueurs. Ni obtenteur ni année de croisement ne sont indiqués. Le passeport cite dix synonymes : Affenthaler Blauer, Affenthaler Schwarzblau, Blauer Affenthaler, Burgunder Säuerlich, Kleiner Trollinger, Morillon Aigret, Pineau Aigret, Säuerlicher Burgunder, Schwarzblauer Affenthaler et Trollinger Klein.
Le VIVC signale aussi le cépage comme inscrit au Catalogue européen des variétés de vigne et conservé par 10 institutions en Allemagne, en France, en Italie, aux États-Unis et en Afrique du Sud.
En Bavière, l'ordonnance viticole BayWeinRAV (annexe 1 au § 6, al. 1, partie A) range l'Affenthaler parmi les « autres cépages autorisés » (weitere zulässige Rebsorten).
Sur l'étiquette d'un vin de l'UE, le nom d'un cépage peut être mentionné si au moins 85 % du vin en provient (article 50 du règlement délégué (UE) 2019/33).
Lien avec le thème « Vin »
🍇 Affenthaler → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin allemand
- Où il pousse
- 📍 Baden
- Parents
- 🍇 Gouais, 🍇 Süßschwarz
Questions fréquentes
De quelle couleur sont les baies de l'Affenthaler ?
Selon le VIVC, la pellicule des baies de l'Affenthaler est noire.
Quels sont les parents de l'Affenthaler ?
Le VIVC cite Süßschwarz et Heunisch Weiss (Gouais Blanc), filiation confirmée par marqueurs.
Sous quels autres noms l'Affenthaler est-il connu ?
Le VIVC recense dix synonymes, dont Blauer Affenthaler (nom officiel en Allemagne), Kleiner Trollinger, Pineau Aigret et Burgunder Säuerlich.
À lire ensuite
- 🗺️ Vin allemand — Vins et viticulture du pays : régions, cépages et appellations.
- 🍇 Gouais — Ancien cépage blanc, appelé Heunisch en Allemagne ; ancêtre du chardonnay, du riesling et du gamay.
- 📍 Baden — La région viticole la plus méridionale d'Allemagne, environ 400 km de la Tauber au lac de Constance ; la seule en zone viticole B de l'UE, cépages bourguignons sur 61 % des surfaces.
Similaires
🍇 Tauberschwarz · 🍇 Gelbhölzer Blau · 🍇 Prior · 🍇 Souvignier Gris · 🍇 Freisamer · 🍇 Muscaris
Sources
- VIVC passport 79 (AFFENTHALER)
- BayWeinRAV, Anlage 1 (zu § 6 Abs. 1), Teil A: Weitere zulässige Rebsorten (gesetze-bayern.de)
- Delegated Regulation (EU) 2019/33, Article 50 (name of wine grape variety)
- Wikidata