🍇 Alfrocheiro

L'alfrocheiro est un cépage noir de cuve du Portugal. Le catalogue VIVC y recense 1 492 ha (2010) et le présente comme l'un des ancêtres les plus féconds des cépages ibériques : d'après les marqueurs, 21 cépages en descendent, dont la mencía et le castelão. On le cultive dans les appellations Dão et Alentejo.

D'après les marqueurs ADN, l'un des parents de l'alfrocheiro est le savagnin, c'est-à-dire le traminer ; l'autre est inconnu. Parmi ses 24 synonymes au VIVC figurent alfrocheiro preto, tinta bastardinha, ainsi que les noms espagnols albarín negro et bastardo negro.

De ses croisements avec la cayetana blanca sont issus le castelão, le moreto, le camarate, le cornifesto et le mouratón, connu en Espagne sous le nom de juan garcía. La mencía descend de l'alfrocheiro et du patorra, la malvasia fina de l'hebén et de l'alfrocheiro. La surface du cépage au Portugal a varié : 220 ha en 1989, 1 850 ha en 2007, 1 492 ha en 2010.

Les dossiers des appellations Dão et Alentejo inscrivent l'alfrocheiro dans leur liste de cépages et précisent que tinta bastardinha en est un synonyme. La liste du Dão comprend aussi des descendants de l'alfrocheiro — castelão, camarate, moreto et jaen, c'est-à-dire la mencía : parents et enfants poussent donc côte à côte.

Pourquoi c'est important pour vous. Si une étiquette portugaise indique Alfrocheiro ou Tinta Bastardinha, c'est le même raisin. Sur un vin de l'UE, le nom du cépage signifie au moins 85 % de ce raisin. Les vins rouges se servent à 15–18 °C et se conservent couchés, à l'obscurité, à 10–16 °C.