🍇 Alfrocheiro preto

La alfrocheiro es una uva tinta de vinificación de Portugal. El catálogo VIVC registra allí 1.492 ha (2010) y la muestra como uno de los antepasados más prolíficos de las variedades ibéricas: según los marcadores, de la alfrocheiro descienden 21 variedades, entre ellas la mencía y la castelão. Se cultiva en las denominaciones Dão y Alentejo.

Según los marcadores de ADN, uno de sus progenitores es la savagnin, es decir, la traminer; el otro es desconocido. Entre sus 24 sinónimos en el VIVC figuran alfrocheiro preto y tinta bastardinha, además de los españoles albarín negro y bastardo negro.

De su cruce con la cayetana blanca proceden la castelão, la moreto, la camarate, la cornifesto y la mouratón, conocida en España como juan garcía. La mencía desciende de la alfrocheiro y la patorra, y la malvasía fina, de la heben y la alfrocheiro. Su superficie en Portugal ha variado: 220 ha en 1989, 1.850 ha en 2007 y 1.492 ha en 2010.

Los expedientes de las denominaciones Dão y Alentejo incluyen la alfrocheiro en su lista de variedades y precisan que tinta bastardinha es un sinónimo suyo. En la lista del Dão figuran también descendientes de la alfrocheiro —castelão, camarate, moreto y jaen, es decir, la mencía—, de modo que padres e hijos crecen codo con codo.

Por qué te importa. Si una etiqueta portuguesa dice Alfrocheiro o Tinta Bastardinha, es la misma uva. En un vino de la UE, el nombre de la variedad significa al menos un 85 % de esa uva. Los tintos se sirven a 15–18 °C y se guardan tumbados, a oscuras, a 10–16 °C.