📍 Alentejo

L'Alentejo est une région historique du sud du Portugal, qui couvre plus d'un tiers de la partie continentale du pays. Ce sont des plaines et des collines arrondies, plantées de chênes-lièges et de chênes verts, avec des champs de céréales ; la plus haute chaîne est la Serra de São Mamede, au nord. La zone du vin régional couvre les districts de Beja, d'Évora et de Portalegre.

Aucune montagne ne fait barrière, et l'influence de l'Atlantique reste faible : printemps et étés sont chauds et secs, avec 550–650 mm de pluie par an (750–850 mm à Borba, 900–1 000 mm à Portalegre) et environ 3 000 heures de soleil. Le vin était connu ici avant les Romains, et avec eux la viticulture est devenue massive.

L'appellation DOP Alentejo est protégée dans l'UE depuis 1996 et compte 8 sous-régions : Borba, Évora, Granja-Amareleja, Moura, Portalegre, Redondo, Reguengos et Vidigueira. Selon l'IVV, le vignoble couvrait 25 421,93 ha en 2025. En tête viennent l'alicante bouschet (17,7 %), l'aragonez, c'est-à-dire le tempranillo (16,8 %), la syrah (9,3 %) et la trincadeira (9,0 %) ; le principal blanc est l'antão vaz (5,4 %).

La fermentation du vin de talha dure 8–15 jours dans de grandes jarres d'argile. Selon la CVRA, la technique a été introduite par les Romains il y a plus de 2 000 ans, et elle reste vivante dans de nombreux villages et bourgs ; on ouvre les talhas à la Saint-Martin, le 11 novembre. En 2023, les ventes de ce vin ont augmenté de 34 %, à 113 mille litres.

Pourquoi c'est important pour vous. « Alentejo » sur l'étiquette désigne un vin DOP aux règles plus strictes : rouge d'au moins 12 % d'alcool, rendement jusqu'à 8 500 kg/ha, export uniquement en bouteilles. « Alentejano » est le vin régional IG, plus large, qui représente 77 % des ventes. Le nom d'une sous-région, par exemple Reguengos ou Vidigueira, renvoie à une zone précise.