🍇 Alfrocheiro

O alfrocheiro é uma casta tinta de vinificação de Portugal. O catálogo VIVC regista ali 1492 ha (2010) e mostra-o como um dos antepassados mais prolíficos das castas ibéricas: segundo os marcadores, do alfrocheiro descendem 21 castas, entre elas a mencía e o castelão. Cultiva-se nas denominações Dão e Alentejo.

Segundo os marcadores de ADN, um dos progenitores do alfrocheiro é o savagnin, ou seja, o traminer; o outro é desconhecido. Entre os 24 sinónimos no VIVC estão alfrocheiro preto e tinta bastardinha, além dos espanhóis albarín negro e bastardo negro.

Do cruzamento com a cayetana blanca descendem o castelão, o moreto, o camarate, o cornifesto e o mouratón, conhecido em Espanha como juan garcía. A mencía descende do alfrocheiro e da patorra, e a malvasia fina, da heben e do alfrocheiro. A área da casta em Portugal variou: 220 ha em 1989, 1850 ha em 2007, 1492 ha em 2010.

Os cadernos das denominações Dão e Alentejo incluem o alfrocheiro na lista de castas e referem à parte que tinta bastardinha é seu sinónimo. Na lista do Dão constam também descendentes do alfrocheiro — castelão, camarate, moreto e jaen, isto é, a mencía —, de modo que pais e filhos crescem lado a lado.

Porque é que isto lhe interessa. Se um rótulo português indicar Alfrocheiro ou Tinta Bastardinha, é a mesma uva. Num vinho da UE, o nome da casta significa pelo menos 85 % desta uva. Os tintos servem-se a 15–18 °C e guardam-se deitados, no escuro, a 10–16 °C.