🏷️ DAC
Mention autrichienne Districtus Austriae Controllatus pour un vin de qualité typique d'une région, indiquée avec la zone définie par règlement.
DAC signifie Districtus Austriae Controllatus. Selon le Weingesetz 2009 autrichien (§ 10), un vin peut être commercialisé comme DAC s'il remplit en outre les conditions fixées par règlement pour les vins de qualité typiques d'une région, avec profil d'origine.
La mention DAC doit être indiquée avec la zone fixée par le règlement. Si le nom de la zone correspond aussi à une indication géographique au sens du § 21 de la loi, il ne peut être utilisé qu'avec la mention DAC et dans les conditions correspondantes. Les décisions des comités régionaux du vin réservant des unités géographiques plus petites aux vins DAC doivent être prises à l'unanimité.
La loi définit DAC comme une mention traditionnelle au sens de l'article 112 du règlement (UE) n° 1308/2013.
Lien avec le thème « Vin »
🏷️ DAC → → → 🍇 Grüner Veltliner → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🏷️ Appellation d'origine protégée (vin)
- Où il s'applique
- 🗺️ Vin autrichien
- Lié à
- 🍇 Grüner Veltliner
- Similitudes et différences
- 🏷️ Prädikatswein autrichien, 🏷️ VOC (République tchèque)
Questions fréquentes
Que signifie DAC ?
Districtus Austriae Controllatus, la mention autrichienne pour un vin de qualité typique d'une région, avec profil d'origine.
Peut-on indiquer DAC sans zone ?
Non. Selon le Weingesetz 2009, § 10, DAC doit être indiqué avec la zone fixée par règlement.
DAC est-elle une mention traditionnelle ?
Oui. La loi la définit comme une mention traditionnelle au sens de l'article 112 du règlement (UE) n° 1308/2013.
À lire ensuite
- 🍇 Grüner Veltliner — Grand cépage d'Autriche : 32,3 % du vignoble du pays (2025) ; l'un de ses parents est le traminer.
- 🗺️ Vin autrichien — Vins et viticulture du pays : régions, cépages et appellations.
- 🏷️ Prädikatswein autrichien — Niveaux de maturité autrichiens, du Spätlese au TBA, avec leurs propres niveaux Ausbruch et Strohwein.
- 🏷️ VOC (République tchèque) — Catégorie tchèque de vins au goût typique de leur district, comparable à la DAC autrichienne.
Similaires
🏷️ Prädikatswein autrichien · 🏷️ Vins prédicats tchèques et slovaques · 🏷️ Qualitätswein · 🏷️ Prädikatswein · 🏷️ Vino de pago · 🏷️ Vino de calidad con indicación geográfica
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.