🍇 Grüner Veltliner
Grand cépage d'Autriche : 32,3 % du vignoble du pays (2025) ; l'un de ses parents est le traminer.
Le grüner veltliner est un cépage de cuve blanc d'Autriche, le plus répandu du pays. Selon le ministère autrichien de l'Agriculture et l'Austrian Wine Marketing (ÖWM), il occupait en 2025 32,3 % des 44 210 ha du vignoble. À titre de comparaison, le blanc suivant, le welschriesling, n'en a que 6,3 %.
D'après les marqueurs ADN, le catalogue VIVC désigne comme l'un des parents le savagnin, c'est-à-dire le traminer ; l'autre parent est inconnu.
Le catalogue lui compte 79 synonymes, dont Weissgipfler et Manhardsrebe. Dans le Weinviertel, le cépage a sa propre mention : le Weinviertel DAC est un vin issu uniquement de grüner veltliner, avec au plus 6 g/l de sucre.
Le cépage compte aussi pour les voisins de l'Autriche. En Tchéquie, selon le registre national des vignes à fin 2025, le veltlínské zelené arrive en tête des cépages blancs les plus répandus.
Pourquoi c'est important pour vous. La mention Weinviertel DAC garantit un grüner veltliner à 6 g/l de sucre au plus. « Veltlínské zelené » sur une étiquette tchèque, c'est le même cépage. Si un vin de l'UE indique un cépage, celui-ci représente au moins 85 % de la bouteille.
Lien avec le thème « Vin »
🍇 Grüner Veltliner → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Ce qu’on en fait
- 🥃 Wachauer Weinbrand
- Traditions
- Autrichiens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin autrichien
- Où il pousse
- Autriche: 📍 Wachau, 📍 Kamptal, 📍 Kremstal, 📍 Weinviertel, 📍 Basse-Autriche, 📍 Traisental, 📍 Wagram, 📍 Vienna
Slovaquie: 📍 Little Carpathians, 📍 Southern Slovakia, 📍 Nitra
Tchéquie: 📍 Moravie, 📍 Znojmo - Cépage principal de
- Autriche: 📍 Wagram, 📍 Kamptal, 📍 Leithaberg, 📍 Basse-Autriche, 📍 Vienna, 📍 Carnuntum, 📍 Kremstal, 📍 Traisental, 📍 Wachau, 📍 Weinviertel, 📜 Viennese Gemischter Satz
Slovaquie: 📍 Little Carpathians, 📍 Southern Slovakia, 📍 Nitra, 📜 Carpathian Pearl
Tchéquie: 📍 Mikulov, 📍 Znojmo, 📍 Moravie - Lié à
- 🗺️ Vin slovaque, 🍷 Stift Klosterneuburg Grüner Veltliner Eiswein, 🍷 Stift Klosterneuburg Grüner Veltliner Trockenbeerenauslese, 🍷 Stift Klosterneuburg Grüner Veltliner Klosterneuburg, 🍷 Ried Hengsberg Grüner Veltliner, 🍷 Ried Steinriegel Grüner Veltliner Reserve, 🍷 Salomon Undhof Ried Wachtberg Grüner Veltliner, 🍷 Salomon Undhof Ried Lindberg Grüner Veltliner, 🍷 Salomon Undhof Ried Goldberg Grüner Veltliner, 🍷 Salomon Undhof Wieden Grüner Veltliner
et 37 autres
🍷 Salomon Undhof Franciscus Grüner Veltliner, 🍷 Salomon Undhof HT Grüner Veltliner, 🍷 Schloss Gobelsburg Ried Lamm Grüner Veltliner, 🍷 Schloss Gobelsburg Ried Grub Grüner Veltliner, 🍷 Schloss Gobelsburg Ried Renner Grüner Veltliner, 🍷 Schloss Gobelsburg Ried Spiegel Grüner Veltliner, 🍷 Schloss Gobelsburg Ried Steinsetz Grüner Veltliner, 🍷 Schloss Gobelsburg Langenlois Grüner Veltliner, 🍷 Gobelsburger Messwein Grüner Veltliner, 🍷 Gobelsburg Löss Grüner Veltliner, 🍷 Schloss Gobelsburg Grüner Veltliner Eiswein, 🍷 Schloss Gobelsburg Grüner Veltliner Auslese, 🍷 Schloss Gobelsburg Grüner Veltliner Trockenbeerenauslese, 🍷 Schloss Gobelsburg Brut Reserve, 🍷 Schloss Gobelsburg Blanc de Blancs, 🍷 Schloss Gobelsburg Vintage Extra Brut, 🍷 Topf Ried Offenberg Grüner Veltliner, 🍷 Topf Ried Gaisberg Grüner Veltliner, 🍷 Topf Ried Engabrunner Stein Grüner Veltliner, 🍷 Topf Ried Wechselberg Grüner Veltliner, 🍷 Topf Strass im Strassertal Grüner Veltliner, 🍷 Topf Ried Rosengartl M Grüner Veltliner, 🍷 Topf Brut Reserve, 🍷 Topf Brut Große Reserve, 🍷 Mayer am Pfarrplatz Ried Schenkenberg-Grinzing Grüner Veltliner, 🍷 Mayer am Pfarrplatz Ried Preussen-Nussberg Wiener Gemischter Satz, 🍷 Mayer am Pfarrplatz Ried Langteufel-Nussberg Wiener Gemischter Satz, 🍷 Mayer am Pfarrplatz Nussberg Wiener Gemischter Satz, 🍷 Mayer am Pfarrplatz Wiener Gemischter Satz, 🍷 Mayer am Pfarrplatz Grinzing Grüner Veltliner, 🍷 Mayer am Pfarrplatz Grüner Veltliner, 🍷 Mayer am Pfarrplatz Wiener Klassik, 🍷 Mayer am Pfarrplatz Beethoven Viennese White, 🍷 Mayer am Pfarrplatz Asia Cuvée, 🍷 Mayer am Pfarrplatz Sekt Brut, 🏷️ DAC, 🏷️ Catégories Vinea Wachau - Descendants
- 🍇 Donauveltliner
- Parents
- 🍇 Famille des traminers
- Similitudes et différences
- 🍇 Welschriesling
Questions fréquentes
Quel est le grand cépage d'Autriche ?
Le grüner veltliner : 32,3 % du vignoble du pays en 2025.
Quels sont les parents du grüner veltliner ?
Selon le VIVC, d'après les marqueurs ADN, l'un des parents est le savagnin (traminer) ; l'autre est inconnu.
Que signifie Weinviertel DAC ?
Un vin du Weinviertel issu uniquement de grüner veltliner, avec au plus 6 g/l de sucre.
Comment appelle-t-on le grüner veltliner en Tchéquie ?
Veltlínské zelené ; à fin 2025, il arrive en tête des cépages blancs les plus répandus du pays.
À lire ensuite
- 🗺️ Vin autrichien — Vins et viticulture du pays : régions, cépages et appellations.
- 📍 Basse-Autriche — Plus grand land viticole d'Autriche, le long du Danube : 28 574 ha (2020), environ 62 % du vignoble national, cépage principal le grüner veltliner.
- Autrichiens — Les Autrichiens sont un peuple d'Europe centrale, principale population de l'Autriche ; ici : grüner veltliner, Bergkäse et Graukäse tyroliens, Inländerrum, eau-de-vie d'abricot de la Wachau, Tiroler Speck IGP.
- 🍷 Schloss Gobelsburg Brut Reserve — Schloss Gobelsburg Brut Reserve : vin effervescent de Schloss Gobelsburg de Langenlois ; Sekt Austria Reserve Niederösterreich g.U..
- 🍇 Famille des traminers — Ancien cépage blanc, inscrit au VIVC sous le nom de Savagnin blanc ; le Gewürztraminer en est la forme aromatique à baies rosées.
Similaires
🍇 Welschriesling · 🍇 Pinot blanc · 🍇 Rotgipfler · 🍇 Zierfandler · 🍇 Riesling · 🍇 Pálava
Sources
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Veltliner grün (Grüner Veltliner), area
- Advantage Austria: Wein, Bier, Spirituosen — Zahlen und Fakten 2025 (Quelle: BMLUK, Österreich Wein Marketing)
- RIS: Verordnung über die Festsetzung des Weinbaugebietes „Weinviertel“ (Weinviertel DAC)
- Národní vinařské centrum: Statistics of grape varieties in the Czech Republic (ÚKZÚZ, Registr vinic, 31.12.2025)
- Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (vintage, grape varieties on labels)