🍇 La Crescent

Le La Crescent est un cépage blanc de cuve, un croisement interspécifique (hybride d'espèces de Vitis) obtenu à l'Université du Minnesota, aux États-Unis. Le passeport n° 17632 du VIVC indique le nom principal LA CRESCENT, la couleur blanche de la pellicule, des fleurs hermaphrodites, l'usage comme raisin de cuve et un goût muscat ; le pays d'origine est les États-Unis.

Selon le VIVC, les parents sont St. Pepin et Elmer Swenson 6-8-25. Les obtenteurs sont Peter Hemstad et James Luby, du Horticultural Research Center de l'Université du Minnesota ; le croisement date de 1988 et le semis a été sélectionné en 1992. Le VIVC cite un synonyme : Minnesota 1166 (MN 1166).

L'Université du Minnesota a diffusé le La Crescent en 2002 comme cépage blanc très résistant au froid et modérément résistant aux maladies. Sa page de licence indique que les vignes ont supporté en vignoble des températures allant jusqu'à −36 °F (environ −38 °C) début février avec seulement une légère perte de bourgeons, et que le cépage mûrit en milieu de saison. Ses teneurs relativement élevées en sucre et en acidité ont conduit des vignerons à le vinifier en style doux ou demi-sec.

Le La Crescent est un cépage protégé : l'université cite la protection américaine USPP14617 et le certificat canadien de droits d'obtenteur n° 4454, et seules des pépinières sous licence peuvent multiplier les plants. Dans ses essais au Minnesota, il a été conduit en cordon haut ; l'université le décrit comme trop étalé pour la conduite en pousses verticales.

Sur l'étiquette d'un vin de l'UE, le nom d'un cépage peut être mentionné si au moins 85 % du vin en provient (article 50 du règlement délégué (UE) 2019/33).