🥃 Maker's Mark Classic
Maker's Mark Classic est l'expression de base de Maker's Mark : Kentucky Straight Bourbon à 45 % vol., mash de blé sans seigle. La ligne la plus douce de la marque, chaque bouteille est trempée à la main dans la cire rouge.
Si vous cherchez le bourbon qui a fait connaître Maker's Mark, c'est lui. Maker's Mark Classic est l'expression de base de la marque : un Kentucky Straight Bourbon à 45 % vol. C'est un bourbon « wheated » : du blé d'hiver rouge accompagne le maïs dans le mash, ce qui rend le goût plus doux et plus sucré que celui des bourbons au seigle. Le producteur décrit la cerise, la vanille, le caramel et des épices légères.
Le mash est composé de 70 % de maïs, 16 % de blé d'hiver rouge tendre et 14 % d'orge maltée. La règle américaine impose au bourbon au moins 51 % de maïs et un vieillissement en fûts de chêne neufs brûlés. Selon Difford's Guide, le vieillissement dure de six à sept ans et demi, les fûts étant déplacés entre les étages de l'entrepôt. Chaque bouteille est trempée à la main dans de la cire rouge.
Pourquoi c'est important. La Classic est la ligne la plus douce de Maker's Mark : le 46, Cask Strength et le 101 ont un degré plus élevé ou un affinage supplémentaire au chêne. Comparez-les par le titre alcoométrique sur l'étiquette. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.
Faits
| Base juridique | États-Unis : 27 CFR § 5.143 (bourbon : au moins 51 % de maïs, fûts de chêne neufs et carbonisés) ; Kentucky Straight Bourbon |
|---|---|
| Matière première | 70 % de maïs, 16 % de blé rouge d'hiver, 14 % de malt d'orge |
| Type de fût | fûts de chêne neufs et carbonisés |
| Vieillissement minimal | 6 à 7,5 ans (selon Difford's Guide), sans mention d'âge sur l'étiquette |
| Alcool (% vol.) | 45 % vol. (90 proof) |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Maker's Mark Classic → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Seigle et maïs dans le whisky, 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Maker's Mark, 🥃 Bourbon
- Similitudes et différences
- 🥃 Maker's Mark 101, 🥃 Maker's Mark 46, 🥃 Maker's Mark Cask Strength, 🥃 Maker's Mark 101, 🥃 Maker's Mark 46, 🥃 Maker's Mark Cask Strength, 🥃 Elijah Craig Small Batch
Questions fréquentes
Maker's Mark Classic contient-il du seigle ?
Non. Le mash est composé de maïs, de blé d'hiver rouge et d'orge maltée ; il n'y a pas de seigle.
Quel est le degré d'alcool de Maker's Mark Classic ?
45 % vol., selon la page du producteur.
Combien de temps Maker's Mark Classic vieillit-il ?
Selon Difford's Guide, de six à sept ans et demi ; la bouteille n'indique pas d'âge.
Que signifie « bourbon wheated » ?
Un bourbon dont le mash contient du blé d'hiver rouge à la place du seigle, en plus du maïs ; le goût est plus doux et plus sucré que celui des bourbons au seigle.
Maker's Mark Classic est-il un bourbon du Kentucky ?
Le producteur le décrit comme Kentucky Straight Bourbon. La règle américaine impose au bourbon au moins 51 % de maïs et un vieillissement en fûts de chêne neufs brûlés.
À lire ensuite
- 🥃 Maker's Mark 46 — Maker's Mark 46 est un Maker's Mark pleinement mûri, affiné dans un fût avec dix douelles de chêne français toastées ; 47 % vol. selon Difford's Guide. Plus boisé que la Classic, sans mention d'âge.
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Récipient en bois de merrains de chêne, dans lequel le vin s'élève, prend de nouveaux arômes et respire lentement.
- 🥃 Maker's Mark Cask Strength — Maker's Mark Cask Strength est un Maker's Mark à force de fût, embouteillé sans réduction : environ 53,5–57 % vol. selon le lot, au moins sept ans de vieillissement, petits lots d'environ 24 fûts.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Maker's Mark: Classic (Kentucky Straight Bourbon; 90 proof, 45 % Alc./Vol.; wheated bourbon; hand-dipped in red wax)
- Difford's Guide: Maker's Mark Distillery (70 % corn, 16 % soft red winter wheat, 14 % malted barley; 6 to 7,5 years; Maker's 46)
- Bourbon Obsessed: Maker's Mark Bourbon: Proof Matters (Original 90, 101, Cask Strength 108–114 proof; same mash bill)
- 27 CFR § 5.143 (US): standards of identity for whisky — bourbon (min. 51 % corn, charred new oak; straight: min. 2 years)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)