🥃 Maker's Mark 46
Maker's Mark 46 est un Maker's Mark pleinement mûri, affiné dans un fût avec dix douelles de chêne français toastées ; 47 % vol. selon Difford's Guide. Plus boisé que la Classic, sans mention d'âge.
Que signifie le « 46 » de Maker's Mark 46 ? C'est un bourbon dans lequel un Maker's Mark pleinement mûri est affiné une fois de plus dans un fût où l'on a inséré des douelles. Selon Difford's Guide, il titre 47 % vol., sans mention d'âge. C'est la première nouvelle expression de la distillerie après le Maker's Mark de base ; le goût est généralement décrit comme du chêne toasté, du caramel et des épices de pâtisserie.
Le tonnelier Brad Boswell a proposé d'insérer des douelles de chêne français toastées dans un fût ordinaire. Le producteur parle de dix douelles, et le bourbon remis en fût mûrit encore quelques mois ; Difford's Guide indique deux à trois. Le nombre 46 est celui du profil de toastage d'essai. La base reste la même : un mash de blé et des fûts de chêne, c'est donc toujours un bourbon.
Pourquoi c'est important. Le 46 est plus fort et plus boisé que Maker's Mark Classic : il n'est pas plus vieux, mais affiné autrement. La page du producteur donne deux titres alcoométriques différents pour lui ; vérifiez donc le chiffre sur la bouteille. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.
Faits
| Base juridique | États-Unis : 27 CFR § 5.143 (bourbon : au moins 51 % de maïs, fûts de chêne neufs et carbonisés) |
|---|---|
| Matière première | moût Maker's Mark : maïs, blé rouge d'hiver, malt d'orge |
| Type de fût | fût Maker's Mark avec dix douelles de chêne français torréfiées |
| Vieillissement minimal | sans indication d'âge ; affinage après la maturation complète |
| Alcool (% vol.) | 47 % vol. (94 proof) selon Difford's Guide |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Maker's Mark 46 → emballé en → 🍷 Fût de chêne ← emballé en ← 🥃 Spiritueux
Liens
- Emballé dans
- 🐝 Chêne français, 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Seigle et maïs dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Maker's Mark, 🥃 Bourbon
- Similitudes et différences
- 🥃 Maker's Mark 101, 🥃 Maker's Mark 101, 🥃 Maker's Mark Cask Strength, 🥃 Maker's Mark Classic, 🥃 Maker's Mark Cask Strength, 🥃 Maker's Mark Classic, 🥃 Elijah Craig Toasted Barrel
Questions fréquentes
Est-ce un bourbon ou un whisky comme on l'entend en France ?
C'est un bourbon : la base légale américaine est 27 CFR § 5.143, avec au moins 51 % de maïs et des fûts de chêne neufs.
Quel rôle joue le chêne français ?
Des douelles toastées de chêne français sont insérées dans un fût ; le profil est décrit comme chêne toasté, caramel et épices de pâtisserie.
Quelle force affiche l'étiquette ?
Un peu plus que la version Classic ; la page du producteur donne deux chiffres, vérifiez la bouteille.
Est-il plus vieux que le Classic ?
Non : c'est le whisky pleinement mûri, affiné ensuite avec des douelles ; aucun âge indiqué.
Que veut dire le nombre du nom ?
Le numéro du profil d'essai de toastage, selon Difford's Guide.
À lire ensuite
- 🥃 Maker's Mark Cask Strength — Maker's Mark Cask Strength est un Maker's Mark à force de fût, embouteillé sans réduction : environ 53,5–57 % vol. selon le lot, au moins sept ans de vieillissement, petits lots d'environ 24 fûts.
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Récipient en bois de merrains de chêne, dans lequel le vin s'élève, prend de nouveaux arômes et respire lentement.
- 🥃 Maker's Mark 101 — Maker's Mark 101 est la recette classique de Maker's Mark à environ 50,5 % vol., plus pleine que la Classic. La page du producteur la présente comme une édition limitée ; la disponibilité dépend du marché.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Maker's Mark: Maker's 46 (fully matured Maker's Mark finished with ten seared French oak staves; limestone cellar)
- Difford's Guide: Maker's 46 Bourbon (47 % ABV, 94 proof; seared French white oak staves; name from trial profile no. 46)
- Difford's Guide: Maker's Mark Distillery (70 % corn, 16 % soft red winter wheat, 14 % malted barley; 6 to 7,5 years; Maker's 46)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)