📍 Tavouch
Autres noms: Tavouch, Tavush, province de Tavouch, vin de Tavouch
Province boisée du nord-est de l'Arménie, avec des vignes entre 400 et 1000 mètres et des blancs frais et aromatiques de kangun, lalvari et banants.
Le Tavouch (Tavush) est une province boisée du nord-est de l'Arménie, à la frontière de la Géorgie. Les vignes sont surtout dans le nord et le nord-est, entre 400 et 1000 mètres. Les vins sont des blancs frais et aromatiques, issus du kangun, du lalvari, du banants et du garan dmak. C'est le pays du vin blanc arménien, quand le sud mise sur l'areni rouge.
Le climat est plus doux que dans les hauteurs du Vayots Dzor. Janvier est à environ moins 0,5 degré en moyenne, juillet à plus 21,1, et la saison reçoit près de 410 mm de pluie. Les sols sont carbonatés, lessivés ou de prairie. En 2017, la province comptait 1345 hectares de vignes, presque autant que le Vayots Dzor, mais dans un autre style.
Pour les distinguer vite : le Vayots Dzor est plus haut (de 1000 à 1700 mètres), atteint 25 degrés en juillet et ne reçoit que 219 mm de pluie. Le Tavouch est plus bas, plus frais et plus humide ; les vins y sont plus légers et blancs.
Plusieurs cépages locaux viennent d'ici. Une étude génétique de la vigne arménienne rattache au Tavouch le lalvari, le dzrali, le sev lkeni et le sev koghb. Des vignes sauvages poussent dans les forêts et le long des rivières ; les chercheurs en ont récolté 15 échantillons.
Pour une première visite, allez à Idjevan (Ijevan), où une célèbre fabrique de vin et de cognac a été fondée en 1951. Il y a aussi de petits producteurs : au village frontalier de Koghb, près de Noyemberian, Koghba Wines fait du vin de cépages locaux. Leurs histoires sont sur les pages d'Idjevan et de Noyemberian.
Faits
| Région | Nord-est de l'Arménie, à la frontière de la Géorgie 12 |
|---|---|
| Pays | Arménie 1 |
| Variétés | Banants, lalvari, garan dmak, kangun, karmrahyut 1 |
| Température | Janvier environ −0,5 °C, juillet environ +21,1 °C (moyennes) 1 |
Lien avec le thème « Vin »
📍 Tavouch ← pousse en ← 🍇 Rkatsiteli → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🗺️ Vin arménien
- Cépages
- 🍇 Areni Noir, 🍇 Rkatsiteli
Questions fréquentes
Tavouch ou Tavush : quelle orthographe en français ?
On lit Tavouch en français et Tavush en anglais. C'est la même province du nord-est de l'Arménie.
Quels cépages sont typiques du Tavouch ?
Le banants, le lalvari, le garan dmak, le kangun et le karmrahyut.
Quel est le climat ?
Plus doux qu'en altitude : janvier autour de moins 0,5 degré, juillet autour de plus 21,1 degrés, 410 mm de pluie dans la saison.
Y a-t-il vraiment des vignes sauvages en Arménie ?
Oui. Dans le Tavouch, elles poussent en forêt et au bord des rivières.
Quelle différence avec le Vayots Dzor ?
Plus frais, plus humide et plus bas : on y fait des blancs là où le Vayots Dzor fait de l'areni rouge.
À lire ensuite
- 🍇 Rkatsiteli — Grand cépage blanc de Géorgie : 43 % du vignoble du pays ; base des Tsinandali, Gurjaani et Vazisubani.
- 🍇 Areni Noir — Cépage rouge tardif d'Arménie (areni sev au VIVC) ; dans une grotte près du village d'Areni, traces de vinification vers 4000 av. J.-C.
Similaires
📍 Aragatsotn (Achtarak) · 📍 Kotayk · 📍 Siounik · 📍 Vayots Dzor · 📍 Plaine de l'Ararat · 📍 Berd
Ce qu’il comprend
Sources
- Vine and Wine Foundation of Armenia. Tavush
- Margaryan et al. 2021, Biology 10(12):1279. Genetic Diversity of Armenian Grapevine Germplasm (PMC8698583)
- Margaryan et al. 2023, Frontiers in Plant Science. Armenian wild grapevine populations
- Ijevan Wine-Brandy Factory. About us
- Tavush Media. Wine is proud, stubborn and honest: the wine of Koghb (2022)
- Vine and Wine Foundation of Armenia. Vayots Dzor