📍 Utiel-Requena
Haut plateau, patrie du Bobal.
Utiel-Requena est une zone viticole de la province de Valence, dans l'est de l'Espagne. Elle se trouve sur un haut plateau entre la côte méditerranéenne et les plaines de La Mancha. Le nom vient de deux villes, Utiel et Requena. L'appellation a été créée en 1932. Le district fait partie de Valence.
Le principal cépage est le Bobal, un cépage rouge. Il occupe la plus grande partie des vignobles et donne au vin une couleur foncée, de la fraîcheur et des tanins fins. On dit que le Bobal est plus résistant au phylloxéra que beaucoup d'autres cépages, et grâce à cela les vignobles du district ont été épargnés par le fléau.
On produit ici des vins rouges, rosés, blancs, tranquilles et effervescents. Le rosé de Bobal (« rosado ») est depuis longtemps apprécié en Espagne. Le district compte aussi plusieurs domaines dotés du statut supérieur de « vino de pago » : Chozas Carrascal, Vera de Estenas, El Terrerazo et Tarsis.
Le climat associe l'influence de la mer et l'air continental du plateau. Cela donne de fortes variations de température, qui permettent aux raisins de conserver leur fraîcheur. Utiel-Requena est l'une des meilleures adresses d'Espagne pour qui aime le Bobal. Plus de cent domaines appartiennent à l'appellation. Son conseil de régulation siège dans la Bodega Redonda historique, à Utiel.
Lien avec le thème « Vin »
📍 Utiel-Requena ← pousse en ← 🍇 Bobal → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 📍 Communauté valencienne
- Lié à
- 📜 Chozas Carrascal, 📜 Vera de Estenas, 📜 El Terrerazo, 📜 Tharsys, 🍷 Vin tranquille, 🍷 Vin mousseux
- Cépages
- 🍇 Bobal
- Cépages principaux
- 🍇 Bobal
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Rosé, 🍷 Vin blanc
Questions fréquentes
Où se trouve Utiel-Requena ?
Dans la province de Valence, sur un plateau entre la côte méditerranéenne et La Mancha.
Quel est le principal cépage d'Utiel-Requena ?
Le rouge Bobal.
Quels vins sont produits ici ?
Des vins rouges, rosés, blancs, tranquilles et effervescents.
À lire ensuite
- 📜 Tharsys — Appellation distincte pour un seul domaine près de Requena, pour vins mousseux.
- 🍷 Vin blanc — Vin élaboré à partir de jus de raisin sans les peaux ; il peut provenir de baies claires comme de baies foncées.
- 🍷 Vin tranquille — Vin sans bulles perceptibles : catégorie 1 de l'UE, au moins 8,5–9 % vol. d'alcool acquis et au plus 15 % vol. d'alcool total ; rouge, blanc, rosé ou orange.
- 🍷 Rosé — Vin issu de raisins noirs, laissé brièvement avec les peaux, de couleur rose pâle.
- 🍷 Vin mousseux — Quatre catégories de l'UE avec au moins 3 bar de dioxyde de carbone ; méthodes traditionnelle, en cuve close et ancestrale ; Champagne, Cava, Prosecco.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Ce qu’il comprend
Sources
- MAPA: Denominaciones de origen
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register