📜 Avola
Vini IGT fermi e secchi, bianchi, rossi e rosati, dei comuni di Avola e Siracusa, nel sud-est della Sicilia.
Avola è un vino italiano a indicazione geografica protetta (IGT in Italia, IGP nell'UE) dei comuni di Avola e Siracusa, nel sud-est della Sicilia.
Il disciplinare ammette vini bianchi, rossi (anche novello) e rosati. Tutti sono secchi e fermi. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è 11 % vol. per il bianco e il rosso e 11,5 % vol. per il rosato; l'acidità totale minima è 3,5 g/l, espressa in acido tartarico.
Il documento unico elenca numerosi vitigni autorizzati.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Avola ← uva principale di ← 🍇 Nero d'Avola → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Sicilia, 🍷 Vino fermo
- Vitigni principali
- 🍇 Nero d'Avola
- Vini
- 🍷 Vino rosso
Domande frequenti
Dove si produce il vino Avola?
Nei comuni di Avola e Siracusa (provincia di Siracusa), nel sud-est della Sicilia.
Quali vini ammette l'IGT Avola?
Vini fermi e secchi bianchi, rossi (anche novello) e rosati.
Qual è il titolo alcolometrico minimo dei vini di Avola?
Almeno 11 % vol. totale per il bianco e il rosso e 11,5 % vol. per il rosato.
Cosa leggere dopo
- 🍇 Nero d'Avola — Principale vitigno rosso della Sicilia, calabrese nel VIVC; in Italia 11.410 ha (2000); base della DOCG Cerasuolo di Vittoria.
- 🍷 Vino rosso — Vino da uve nere che fermenta con le bucce e ne prende il colore.
- 🍷 Vino fermo — Vino senza bollicine percettibili: categoria UE 1, almeno 8,5–9 % vol. di alcol effettivo e non oltre 15 % vol. totale; rosso, bianco, rosato o orange.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Fascicolo tecnico / documento unico IGP Avola (eAmbrosia, PGI-IT-A0804-AM01)
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