📜 Avola
Vins IGT tranquilles et secs, blancs, rouges et rosés, des communes d'Avola et de Syracuse, dans le sud-est de la Sicile.
Avola est un vin italien à indication géographique protégée (IGT en Italie, IGP dans l'UE), issu des communes d'Avola et de Syracuse, dans le sud-est de la Sicile.
Le cahier des charges admet des vins blancs, rouges (aussi en novello) et rosés. Tous sont secs et tranquilles. Le titre alcoométrique volumique total minimum est de 11 % vol. pour le blanc et le rouge et de 11,5 % vol. pour le rosé ; l'acidité totale minimale est de 3,5 g/l, exprimée en acide tartrique.
Le document unique énumère une longue liste de cépages autorisés.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Avola ← cépage principal de ← 🍇 Nero d'Avola → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Lié à
- 📍 Sicile, 🍷 Vin tranquille
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- 🍇 Nero d'Avola
- Vins
- 🍷 Vin rouge
Questions fréquentes
Où produit-on le vin Avola ?
Dans les communes d'Avola et de Syracuse (province de Syracuse), dans le sud-est de la Sicile.
Quels vins l'IGT Avola autorise-t-elle ?
Des vins tranquilles secs, blancs, rouges (aussi en novello) et rosés.
Quel est le titre alcoométrique minimal des vins d'Avola ?
Au moins 11 % vol. au total pour le blanc et le rouge et 11,5 % vol. pour le rosé.
À lire ensuite
- 🍇 Nero d'Avola — Principal cépage rouge de Sicile, calabrese au VIVC ; 11 410 ha en Italie (2000) ; base de la DOCG Cerasuolo di Vittoria.
- 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.
- 🍷 Vin tranquille — Vin sans bulles perceptibles : catégorie 1 de l'UE, au moins 8,5–9 % vol. d'alcool acquis et au plus 15 % vol. d'alcool total ; rouge, blanc, rosé ou orange.
Similaires
📍 Vittoria · 📜 Eloro · 📜 Fontanarossa di Cerda · 📜 Menfi · 📜 Sciacca · 📜 Santa Margherita di Belice
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Fascicolo tecnico / documento unico IGP Avola (eAmbrosia, PGI-IT-A0804-AM01)
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