📜 Авола
Сухие тихие белые, красные и розовые вина IGT из коммун Авола и Сиракузы на юго-востоке Сицилии.
Авола — итальянское вино с защищённым географическим указанием (IGT в Италии, PGI в ЕС) из коммун Авола и Сиракузы на юго-востоке Сицилии.
Спецификация допускает белые, красные (в том числе новелло) и розовые вина. Все они сухие и тихие. Минимальная общая крепость — 11 % об. для белого и красного и 11,5 % об. для розового; минимальная общая кислотность — 3,5 г/л в пересчёте на винную кислоту.
В едином документе назван длинный перечень допущенных сортов винограда.
Как связано с темой «Вино»
📜 Авола ← основа вин ← 🍇 Неро д'Авола → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Связано с
- 📍 Сицилия, 🍷 Тихое вино
- Главные сорта
- 🍇 Неро д'Авола
- Какие вина
- 🍷 Красное вино
Частые вопросы
Где производят вино Авола?
В коммунах Авола и Сиракузы (провинция Сиракузы) на юго-востоке Сицилии.
Какие вина разрешает IGT Авола?
Белые, красные (в том числе новелло) и розовые сухие тихие вина.
Какая минимальная крепость вин Авола?
Общая крепость не менее 11 % об. для белого и красного и 11,5 % об. для розового.
Что прочитать дальше
- 🍇 Неро д'Авола — Главный красный сорт Сицилии, в VIVC — калабрезе; в Италии 11 410 га (2000); основа DOCG Cerasuolo di Vittoria.
- 🍷 Красное вино — Вино из тёмного винограда, которое бродит вместе с кожицей и от неё получает цвет.
- 🍷 Тихое вино — Вино без заметных пузырьков: категория ЕС 1, фактический спирт не менее 8,5–9 % об., общий — не более 15 %; красное, белое, розовое или оранжевое.
Похожие
📍 Виттория · 📜 Элоро · 📜 Фонтанаросса ди Черда · 📜 Менфи · 📜 Шакка · 📜 Санта-Маргерита-ди-Беличе
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.
Источники
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Fascicolo tecnico / documento unico IGP Avola (eAmbrosia, PGI-IT-A0804-AM01)
- Wikidata