🍇 Nero d'Avola
Principale vitigno rosso della Sicilia, calabrese nel VIVC; in Italia 11.410 ha (2000); base della DOCG Cerasuolo di Vittoria.
Il nero d'Avola è un vitigno a bacca nera da vino della Sicilia. Nel catalogo VIVC il suo nome principale è calabrese, e la superficie in Italia era di 11.410 ha (2000). Se ne ottengono i vini varietali Sicilia DOC e, insieme al frappato, il rosso DOCG Cerasuolo di Vittoria.
I sinonimi nel VIVC mostrano quanto il vitigno sia legato all'isola: calabrese d'Avola, calabrese di Noto, calabrese di Vittoria, niureddu calavrisi — 25 nomi in tutto. Il nome nero d'Avola rimanda alla cittadina di Avola. I disciplinari ufficiali scrivono il vitigno con doppio nome: «Calabrese o Nero d'Avola».
Secondo il disciplinare, il Cerasuolo di Vittoria va dal rosso ciliegia al violaceo o al granato. Profuma di fiori, frutta e ciliegia e, con l'invecchiamento, di prugna secca, cioccolato, cuoio e tabacco. Ha almeno 13 % vol., la resa è limitata a 8.000 kg/ha e la zona si trova nelle province di Ragusa, Caltanissetta e Catania.
La denominazione siciliana Sicilia DOC prevede una tipologia a sé, il Nero d'Avola, e il calabrese, o nero d'Avola, ne è il principale vitigno rosso.
Perché ti riguarda. «Nero d'Avola» e «Calabrese» in etichetta indicano lo stesso vitigno. Su un vino UE il nome del vitigno significa almeno l'85 %, e nel Cerasuolo di Vittoria il nero d'Avola si unisce al frappato. I rossi si servono a 15–18 °C e si conservano coricati, al buio, a 10–16 °C.
Dati
| Paese | Italia |
|---|---|
| Regione | Sicilia: Cerasuolo di Vittoria, Sicilia; Italia 11.410 ha (2000) |
| Uso | uva da vino |
Come si collega al tema «Vino»
🍇 Nero d'Avola → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Tradizioni
- 🧑🤝🧑 Italiani
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino italiano
- Dove cresce
- 📍 Sicilia, 📍 Vittoria
- Vini ottenuti da esso
- 🍷 Marsala
- Vitigno principale in
- 📜 Avola, 📜 Mamertino, 📍 Sicilia, 📍 Vittoria, 📜 Alcamo, 📜 Eloro, 📜 Monreale, 📜 Noto, 📜 Siracusa, 📜 Cerasuolo di Vittoria
- Collegato a
- 🍷 Rosso del Conte, 🍷 Riserva del Conte, 🍷 Cygnus, 🍷 Lamùri, 🍷 Regaleali Nero d'Avola, 🍷 Sallier de La Tour Nero d'Avola
- Simili e diversi
- 🍇 Frappato
Domande frequenti
Da dove viene il nero d'Avola?
Dalla Sicilia; il nome rimanda alla cittadina di Avola, e il VIVC registra in Italia 11.410 ha (2000).
È vero che il calabrese è un altro vitigno, venuto dalla Calabria?
No. Nel VIVC «Calabrese» è il nome principale del nero d'Avola, e i disciplinari scrivono «Calabrese o Nero d'Avola».
Che cos'è il Cerasuolo di Vittoria?
Una DOCG rossa della Sicilia sud-orientale, da nero d'Avola e frappato, con almeno 13 % vol.
Che vino dà il nero d'Avola?
Nel Cerasuolo di Vittoria, un vino che profuma di ciliegia e, con l'invecchiamento, di prugna secca, cioccolato, cuoio e tabacco.
Quanto nero d'Avola c'è in Italia?
Secondo il VIVC, 11.410 ha (2000).
Cosa leggere dopo
- 🍷 Marsala — Vino liquoroso italiano DOC della provincia di Trapani, nella Sicilia occidentale: oro, ambra o rubino, da secco a dolce.
- 🗺️ Vino italiano — Il paese del vino e della vinificazione: regioni, vitigni e denominazioni.
- 🍷 Rosso del Conte — Rosso del Conte: vino rosso di Tasca d'Almerita della Tenuta Regaleali, sulle colline dell’entroterra siciliano; Contea di Sclafani DOC Rosso.
- 📜 Mamertino — Vini vicino a Milazzo, nel nord-est della Sicilia, un tempo lodati da Giulio Cesare.
- 🧑🤝🧑 Italiani — Popolo dell'Italia; la cucina poggia su vino, olio d'oliva e formaggio, e nel 2025 il paese ha prodotto 44,4 milioni di ettolitri di vino, primo al mondo.
Simili
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Fonti
- eAmbrosia — technical file: PDO «Cerasuolo di Vittoria» (Ares(2014)2085252)
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Calabrese (Nero d'Avola)
- VIVC: area statistics CALABRESE
- eAmbrosia — technical file: PDO «Sicilia» (Ares(2014)2085263)
- Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (grape varieties on labels)
- Simons C.T. Left out in the cold: Serving wines chilled. Temperature, 2019
- Purdue Extension FS-58-W: Wine storage