Conchiglioni

Formato di pasta ✔ Verificato: 10.2026 · fonti: 3 Aggiornato: 14.11.2026

Noto anche come: conchiglioni rigati

Grande pasta secca a forma di conchiglia, di semola di grano duro e acqua, che i produttori consigliano di farcire e cuocere al forno.

I conchiglioni sono una grande pasta secca a forma di conchiglia, fatta con semola di grano duro e acqua.

Secondo la legge italiana (DPR 187/2001) la pasta secca si produce con semola di grano duro e acqua. Delverde indica per i suoi conchiglioni 12 minuti di cottura e suggerisce di provarli anche al forno con un ripieno.

Ad esempio, in una ricetta di Granoro le conchiglie si lessano per metà del tempo indicato sulla confezione, si riempiono di spinaci, ricotta, mozzarella e parmigiano, si coprono di salsa di pomodoro e si infornano a 180 °C per circa 20 minuti.

Dati

Materia prima	Semola di grano duro e acqua
Durata	12 min (Delverde)
Uso	Ripiene e al forno

Collegamenti principali. Clicca su un argomento per aprirlo.

Come si collega al tema «Pasta»

Conchiglioni → collegato → 🧀 Parmigiano Reggiano ← collegato ← 🍝 Pasta

Collegamenti

Cosa contiene: Semola di grano duro, 🌾 Grano duro
Fa parte di: Pasta secca di semola di grano duro, Pasta ripiena
Simili e diversi: Conchiglie, Lumaconi, Manicotti, Cannelloni, La Molisana Le Speciali
In altri temi: 🧀 Ricotta, 🧀 Parmigiano Reggiano

Domande frequenti

È vero che i conchiglioni servono soltanto per farcire?

Non solo, ma Delverde li propone al forno con un ripieno.

Come si preparano i conchiglioni ripieni di Granoro?

Cotti metà del tempo, ripieni di spinaci, ricotta, mozzarella e parmigiano, coperti di salsa e al forno a 180 °C.

Conchiglioni: cosa dice il DPR 187/2001?

Che la pasta secca è fatta di semola di grano duro e acqua.

Quanto cuociono i conchiglioni Delverde?

12 minuti.

Che sono i conchiglioni rigati?

Conchiglioni con la superficie rigata.

Cosa leggere dopo

🌾 Grano duro — Specie di frumento dal chicco molto duro e glutine tenace, macinata in semola per pasta secca e cuscus.
Lumaconi — Grandi tubi ricurvi di pasta secca a forma di guscio di lumaca, lunghi circa 4 cm, di semola di grano duro e acqua, di solito ripieni e gratinati.
La Molisana Le Speciali — Circa 21 formati speciali, regionali e da forno di La Molisana di grano duro, trafilati al bronzo: paccheri, calamarata, ziti, scialatielli, lasagne.
🧀 Parmigiano Reggiano — Formaggio a pasta dura dell'Emilia-Romagna e di parte della Lombardia, stagionato da 12 mesi in su.
Cannelloni — Grandi cilindri di pasta che si farciscono e si cuociono al forno; di semola di grano duro o di semola e uova.

Simili

Manicotti · Lumaconi · Cannelloni · Campanelle · Trenette · Fregula

Cosa comprende

Tutti (26) →

Fonti

Tutti gli argomenti