🍇 Muscat

Il moscato ottonel è un vitigno bianco dal profumo di moscato, ottenuto in Francia. Il catalogo VIVC indica i costitutori, Vibert e Moreau-Robert, e l'anno 1839. Il vitigno è adatto sia al vino sia alla tavola, e gli acini sono bianchi, con l'aroma tipico dei moscati.

I genitori sono stati confermati dai marcatori del DNA: il moscato di Eisenstadt, registrato nel VIVC come Ingram's Muscat, e lo chasselas. Ha 34 sinonimi, tra cui Ottonel Muskotály in Ungheria e Tămâioasă Ottonel in Romania.

Il Paese dove si coltiva di più è la Romania: secondo l'OIV, nel 2015 c'erano 5.000 ha, il 2,6 % dei vigneti. Nella denominazione Murfatlar il moscato ottonel è uno dei vitigni ammessi per il vino liquoroso bianco, con una resa massima di 12.900 kg per ettaro. Oltre a esso, il fascicolo ammette per questo vino pinot grigio, chardonnay, sauvignon e tămâioasă românească.

In Austria il censimento viticolo del 2020 conta 333,94 ha di moscato ottonel, di cui 239,17 ha nel Burgenland. Per confronto, nel 1988 il VIVC vi registrava 873 ha. In Francia, sua patria, ce ne sono appena 162 ha (2006).

Perché ti riguarda. «Muskat Ottonel», «Ottonel Muskotály» e «Tămâioasă Ottonel» sono un unico vitigno, ma non confonderlo con altri moscati, come il moscato giallo. Se il vitigno è indicato su una bottiglia di vino UE, ne rappresenta almeno l'85 %. I bianchi si servono a 4–10 °C.