Divella

Divella è un'azienda alimentare italiana di Rutigliano, piccolo comune agricolo della provincia di Bari, in Puglia. La sua storia inizia nel 1890, quando Francesco Divella realizzò lì il suo primo molino per la macinazione del grano. Secondo l'azienda, i principali stabilimenti si trovano ancora a Rutigliano, insieme al molino di Noicattaro, ed è oggi alla quarta generazione.

I mulini Divella macinano grani selezionati per ottenere semola per la pasta, farina e biscotti. La pasta è il cuore dell'azienda. La linea principale, Pasta di semola, è pasta secca di grano duro fatta solo con semola e acqua, in formati classici, trafilati al bronzo, tipici regionali e specialità. La Pasta Trafilata al Bronzo passa attraverso trafile di bronzo ed è essiccata lentamente, il che, secondo l'azienda, dà una superficie ruvida e porosa; comprende spaghetti, rigatoni, fusilli e penne. La Pasta Integrale 100% Grano Italiano è pasta integrale di grano italiano proveniente da contratti di filiera con gli agricoltori. La Pasta all'Uovo è pasta all'uovo fatta con semola e uova fresche. Fantasie Ghiotte è una linea tricolore con pomodoro e spinaci aggiunti all'impasto di semola. Il valore della tradizione è fatta con semola e acqua, essiccata lentamente su telai a basse temperature, in formati come cavatelli, fusilli avellinesi e orecchiette. La Pasta senza Glutine è fatta con farina di mais e riso. Una gamma separata di pasta fresca comprende pasta fresca, all'uovo, integrale e ripiena, gnocchi, basi fresche pronte e piadine.

Oltre alla pasta, Divella produce farine e semole, biscotti, conserve di pomodoro, olio d'oliva e aceto, legumi, riso e prodotti da forno.