🍷 Fumin La Cor
Fumin La Cor : vin rouge de Les Crêtes d’Aymavilles, en Vallée d’Aoste ; Valle d’Aosta DOC Fumin.
Fumin La Cor est un vin rouge de Les Crêtes d’Aymavilles, en Vallée d’Aoste. Il est issu uniquement de fumin. L’étiquette porte la mention Valle d’Aosta DOC Fumin. Valle d’Aosta DOC est l’appellation protégée de la vallée alpine d’Aoste, bilingue italien-français.
Les Crêtes est le domaine de la famille Charrère à Aymavilles ; la maison relie son histoire à l’ancien moulin familial de la Via Moulins. Selon la fiche, environ 600 bouteilles sont produites par an, le premier millésime date de 2015.
Le vin est élevé 12 mois en fûts de 300 litres de chêne français (50 % neuves). Alcool : 13,5 % vol. La maison conseille de le servir à 16–18 °C.
Autres vins du même domaine : Merlot Le Merle, Nebbiolo Costantino Charrère, Nebbiolo Sommet.
L’OMS rappelle : il n’existe pas de niveau d’alcool sans risque.
Faits
| Variétés | fumin |
|---|---|
| Alcool (% vol.) | 13,5 % |
| Région | Aymavilles, Vallée d’Aoste |
| Pays | Italie |
| Base juridique | Valle d’Aosta DOC Fumin |
Lien avec le thème « Vin »
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Liens
- Fait partie de
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- Similitudes et différences
- 🍷 Vin rouge
Questions fréquentes
De quels cépages est fait Fumin La Cor ?
100 % fumin.
Où est produit Fumin La Cor ?
Les Crêtes d’Aymavilles, en Vallée d’Aoste; l’étiquette porte la mention Valle d’Aosta DOC Fumin.
Les Alpes ne font-elles pas de vins corsés ?
Si. Dans la Vallée d’Aoste, Les Crêtes produit des petite arvine et muscat jusqu’à 15 % et élève en fût des rouges de fumin, cornalin et nebbiolo.
Similaires
🍷 Les Crêtes Cornalin · 🍷 Merlot Le Merle · 🍷 Nebbiolo Costantino Charrère · 🍷 Nebbiolo Sommet · 🍷 Les Crêtes Nebbiolo · 🍷 Pinot Noir Revei
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- Les Crêtes (official site): technical sheet Fumin La Cor
- Les Crêtes (official site): Fumin La Cor
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: PDO «Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste»
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)