🥃 Chopin

Chopin è un marchio di vodka polacca prodotta con patate, segale e frumento. La base, Chopin Potato, è apparsa nel 1997 ed è imbottigliata a 40 % vol. La produce Podlaska Wytwórnia Wódek nello stabilimento dell'ex Polmos Siedlce e, secondo il marchio stesso, appartiene alla famiglia Dorda.

Storia. Il monopolio statale polacco Polmos fu creato nel 1919 e nel 1973 gli stabilimenti presero il nome «Polmos» più quello della città. Secondo Difford's Guide, il governo privatizzò gli stabilimenti Polmos nel 1999. Secondo il marchio, la distilleria produceva vodka dal 1896 e fu poi rilevata da Tadeusz Dorda, fondatore del marchio.

Come si produce. Secondo Difford's Guide, Chopin Potato è fatta con patate Stobrawa della Masovia con una distillazione a quattro colonne; in una bottiglia entrano circa dieci libbre di patate (quasi 4,5 kg). Ci sono linee distinte, Rye e Wheat, dal carattere diverso da quella di patate, descritta come più morbida e cremosa. Le materie prime sono coltivate da agricoltori attorno alla distilleria.

Gamma. Potato, Rye, Wheat, più gli imbottigliamenti Family Reserve, che il marchio tratta a parte; l'etichetta indica sempre la base.

Perché conta per voi. «Polska Wódka» è un'indicazione geografica protetta: secondo la legge polacca dal 2013 l'alcole deve provenire da segale, frumento, orzo, avena, triticale o patate polacchi, e tutte le fasi di produzione si svolgono in Polonia. Le vodke di patate, segale e frumento hanno gusti diversi, quindi leggete la base. L'OMS ricorda che non esiste una dose sicura di alcol.