🥃 Old Forester

Old Forester è un marchio di straight bourbon del Kentucky che George Garvin Brown, fondatore di Brown-Forman, creò a Louisville nel 1870. È considerato il primo bourbon venduto solo in bottiglie di vetro sigillate. Il marchio appartiene a Brown-Forman e dal 2018 ha una propria distilleria su Main Street, a Louisville.

Storia. Brown, ex agente di commercio di prodotti farmaceutici, assemblava whiskey di tre distillerie e lo vendeva in bottiglie sigillate con la sua firma come garanzia di qualità; Difford's Guide fa risalire l'inizio della vendita in bottiglia al 1873. Il nome onora il medico William Forrester. Durante il Proibizionismo il marchio aveva un permesso di vendita del whiskey, anche su ricetta medica, e fu quindi venduto senza interruzioni.

Come si fa. Secondo Difford's Guide, il mash è composto da 72 % di mais, 18 % di segale e 10 % di orzo maltato. Il bourbon matura in botti nuove di rovere carbonizzato. La distilleria Old Forester Distilling Co., aperta il 14 giugno 2018 nell'edificio in cui il marchio operò nel 1882–1919, ha una propria officina dove le botti vengono carbonizzate sul posto.

Gamma. 86 Proof (43 % vol., dal 1959) e 100 Proof (50 % vol.), la serie Whiskey Row, il Birthday Bourbon annuale dal 2002 e un Rye dal 2019.

Perché conta per voi. Le cifre nei nomi 86 Proof e 100 Proof corrispondono a 43 % e 50 % vol. La differenza si sente, quindi controllate la gradazione in etichetta prima dell'acquisto. L'OMS ricorda che non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.