🥃 Teeling Single Grain

Teeling Single Grain è un whiskey irlandese di grano del marchio dublinese Teeling, e un buon modo per vedere quanto il whiskey irlandese possa differire dal pot still o dal single malt. È fatto con il 95 % di mais e il 5 % di orzo maltato, distillato in alambicchi a colonna e invecchiato in botti che hanno contenuto vino rosso. Viene imbottigliato a 46 % vol. senza filtrazione a freddo. È una delle cinque espressioni principali del marchio.

Il marchio. La Teeling Whiskey Company fu fondata nel 2012 da Jack Teeling, e nel 2013 si unì a lui il fratello Stephen. Il loro padre, John Teeling, aveva fondato la distilleria Cooley nel 1987, e i fratelli acquistarono grandi scorte del suo whiskey in maturazione. Nel 2015 Teeling aprì la prima nuova distilleria di Dublino da più di un secolo.

Come si produce. Secondo le regole del whiskey irlandese, il whiskey di grano si distilla solo in alambicchi a colonna, e il mosto non può contenere più del 30 % di orzo maltato. Il produttore dice che matura solo in botti che hanno contenuto vino rosso americano; i rivenditori precisano: cabernet sauvignon californiano. Le botti aggiungono note di frutti di bosco e di vino, e i tannini danno un finale secco e breve.

Proprietario e premi. Nel 2017 Bacardi Limited acquistò una quota dell'azienda, nel 2022 ne divenne azionista di maggioranza e nel 2026 unica proprietaria; i fratelli Teeling sono rimasti come consulenti. I rivenditori notano che Single Grain è stato nominato miglior single grain irlandese ai World Whiskies Awards per più anni di fila, dal 2016 al 2019.

Perché conta per voi. Il whiskey di grano è più leggero del single malt, ma qui la botte da vino plasma molto il gusto, quindi non è lo stesso whiskey dei blend. Con 46 % la gradazione è superiore ai soliti 40 %. L'OMS ricorda che non esiste una dose sicura di alcol.