📍 Trentino
Parte meridionale, nota per lo spumante di Trento e per il Teroldego.
Il Trentino è la parte meridionale della regione Trentino-Alto Adige, nel nord Italia, e la sua denominazione vinicola generale è la DOC Trentino. Secondo il fascicolo tecnico UE, la zona comprende 72 comuni viticoli della provincia di Trento nella Valle dell'Adige, nella Valle di Cembra, nella Vallagarina, nella Valle del Sarca, in Valsugana e nelle Valli Giudicarie. L'area è prevalentemente montuosa o collinare, con vigneti tra 70 e 600–700 m.
Il clima va dal sub-mediterraneo vicino al Lago di Garda al continentale-alpino nelle valli più interne. Secondo lo stesso fascicolo, i vini devono il loro carattere riconoscibile alla marcata escursione termica tra il giorno e la notte prima della vendemmia.
Il vino più noto della zona è lo spumante Trento. Può essere prodotto solo con la rifermentazione in bottiglia, con almeno 15 mesi sui lieviti (36 mesi per la riserva), da Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero e Meunier. Il rosso Teroldego Rotaliano proviene dal Campo Rotaliano, circa 1.200 ettari sulla destra orografica dell'Adige intorno a Mezzolombardo e Mezzocorona.
Il disciplinare della DOC Trentino prevede vini varietali da Marzemino, Lagrein, Nosiola, Pinot grigio, Müller-Thurgau, Chardonnay e altri vitigni, oltre al Vino Santo, un vino dolce da uve appassite sui graticci. Altre denominazioni della zona sono la DOC Casteller e l'IGT Vallagarina.
A nord il Trentino confina con l'Alto Adige, a est con il Veneto.
Come si collega al tema «Vino»
📍 Trentino ← uva principale di ← 🍇 Pinot grigio → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 📍 Trentino-Alto Adige
- Collegato a
- 📜 Teroldego Rotaliano, 🌼 Genziana (acquavite di genziana), 🥃 Kirsch, 🥃 Grappa trentina, 🥃 Aprikot trentino, 🥃 Distillato di mele trentino, 🥃 Genziana trentina, 🥃 Kirsch Trentino, 🥃 Sliwovitz trentino, 🥃 Williams trentino
- Vini prodotti qui
- 🍷 Trento DOC
- Vitigni
- 🍇 Chardonnay, 🍇 Pinot grigio, 🍇 Teroldego, 🍇 Manzoni bianco, 🍇 Marzemino, 🍇 Moscato giallo, 🍇 Lambrusco a Foglia Frastagliata, 🍇 Iasma Eco 3, 🍇 Rossara, 🍇 IASMA ECO 4
- Prodotti dell'uva
- 🥃 Grappa
- Vitigni principali
- 🍇 Chardonnay, 🍇 Pinot grigio, 🍇 Teroldego, 🍇 Marzemino, 🍇 Müller-Thurgau, 🍇 Nosiola
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino bianco, 🍷 Rosato
Domande frequenti
Per cosa è famoso il Trentino?
Per lo spumante Trento, prodotto solo con la rifermentazione in bottiglia da Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero e Meunier, e per il rosso Teroldego Rotaliano.
Da dove viene il Teroldego Rotaliano?
Dal Campo Rotaliano: circa 1.200 ettari sulla destra orografica dell'Adige, nei comuni di Mezzolombardo e Mezzocorona e nella frazione di Grumo.
Che cos'è il Vino Santo Trentino?
Un vino dolce della DOC Trentino da uve appassite sui graticci con tradizionali metodi naturali; il colore va dal giallo dorato all'ambrato.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Trento DOC — Spumante a metodo tradizionale della provincia montana di Trento, in Italia.
- 📜 Casteller — Vino rosso o rosé leggero della valle dell'Adige, in Trentino.
- 🍇 Pinot grigio — Vitigno a bacca bianca dalla buccia grigio-rosata, mutazione del Pinot nero.
- 🥃 Grappa — Distillato di vinaccia italiano, indicazione geografica UE: almeno 37,5 % vol.; «invecchiata» indica almeno 12 mesi in legno, «riserva» almeno 18.
- 🥃 Kirsch — Il kirsch (kirschwasser) è un distillato limpido di ciliegie fermentate: nell'UE almeno 37,5 % vol., senza coloranti e fino a 18 g/l di zucchero; lo Zuger Kirsch svizzero da 40 % vol.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Cosa comprende
Fonti
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Trento (PDO)
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Teroldego Rotaliano (PDO)
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Casteller (PDO)
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Vallagarina (PGI)