📜 Venezia Giulia

Venezia Giulia è un'indicazione geografica protetta (IGP) italiana per vini bianchi, rosati e rossi della regione Friuli Venezia Giulia. È iscritta nel registro UE dal 19 febbraio 1999.

Le uve provengono dall'intero territorio amministrativo delle province di Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine. Il disciplinare consente una pratica enologica specifica nella zona di produzione (l'intera regione) e nei territori delle province di Venezia e Treviso, con una resa massima in vino dell'80%.

Il documento unico comprende vini bianchi, rosati e rossi, ciascuno anche nella tipologia frizzante (semispumante), e per i vitigni rossi la tipologia novello. I vini ottenuti per almeno l'85% da uno dei vitigni principali elencati possono riportarne il nome. Tra i vitigni principali figurano Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malvasia Istriana, Picolit, Refosco dal Peduncolo Rosso e Terrano.

Il titolo alcolometrico totale minimo è di 9% vol. per i vini bianchi, rosati e rossi fermi, 10,5% per i frizzante e 11% per i novello. L'estratto non riducente minimo è di 14 g/l per i bianchi, 15 g/l per i rosati e 18 g/l per i rossi, e l'acidità totale minima è di 3,5 g/l espressa come acido tartarico. La resa massima è di 152 hl/ha.

Il disciplinare descrive un clima continentale mitigato dal clima mediterraneo dell'Adriatico, con estati calde ma non afose e inverni freddi e piovosi. Indica che la vite è coltivata nella regione fin dall'antichità.