📍 Ahr
Chroniona nazwa pochodzenia (ChNP) dla wina jakościowego, Prädikatswein, Sekt b.A. i wina musującego z doliny Ahr, głównie czerwonego.
Ahr to niemiecka chroniona nazwa pochodzenia (ChNP) dla wina jakościowego (Qualitätswein), Prädikatswein, Sekt b.A. i Qualitätsperlwein z doliny Ahr w Nadrenii-Palatynacie (akta PDO-DE-A0867; wpis w eAmbrosia z 18 września 1973 roku). Według specyfikacji nad Ahr powstają przede wszystkim wina czerwone, a tradycyjnie także różowe i białe, które można też wykorzystać do wina musującego.
ChNP obejmuje winnice siedmiu gmin w powiecie Ahrweiler: Ahrbrück, Altenahr, Dernau, Grafschaft, Mayschoß, Rech i Bad Neuenahr-Ahrweiler. Specyfikacja podaje, że winorośl rośnie wzdłuż około 18 km rzeki między Altenahr a Bad Neuenahr, 69 % winnic leży na stokach o nachyleniu powyżej 30 %, a gleby to głównie piaskowce szaroglazowe i łupki ilaste dolnego dewonu, z tarasami rzecznymi pokrytymi lessem.
Dozwolone odmiany białe to m.in. Riesling, Weißer Burgunder, Müller-Thurgau, Chardonnay i Kerner. Odmiany czerwone i na różowe to m.in. Blauer Spätburgunder, Blauer Frühburgunder, Dornfelder, Domina, Portugieser, Regent i Cabernet Sauvignon. Maksymalny plon wynosi 100 hl/ha.
Każde wino musi nosić określenie tradycyjne, np. Qualitätswein, Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese lub Eiswein. Minimalna masa moszczu dla Qualitätswein to 65 °Oechsle dla Spätburgunder i Frühburgunder oraz 55 °Oechsle dla Rieslinga. Prädikatswein nie można wzbogacać; Qualitätswein można wzbogacać do 15 % obj. Sekt b.A. z fermentacji w butelce musi dojrzewać w butelce co najmniej 9 miesięcy.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📍 Ahr ← rośnie w ← 🍇 Domina → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🗺️ Wino niemieckie
- Powiązane z
- 📜 Ahr Valley Landwein, 🍷 Wino niemusujące
- Winogrona
- 🍇 Domina, 🍇 Pinot Noir Précoce, 🍇 Pinot Noir
- Główne odmiany
- 🍇 Pinot Noir, 🍇 Pinot Noir Précoce
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino białe
Najczęstsze pytania
Czym jest ChNP Ahr?
Niemiecka ChNP dla wina jakościowego, Prädikatswein, Sekt b.A. i Qualitätsperlwein z doliny Ahr w Nadrenii-Palatynacie.
Które gminy należą do ChNP Ahr?
Ahrbrück, Altenahr, Dernau, Grafschaft, Mayschoß, Rech i Bad Neuenahr-Ahrweiler.
Jaki jest maksymalny plon nad Ahr?
100 hektolitrów z hektara.
Co przeczytać dalej
- 📜 Ahr Valley Landwein — Nazwa prostych win regionalnych z doliny Ahr.
- 🍇 Pinot Noir — Słynna czerwona odmiana z Burgundii we Francji, dająca lekkie, eleganckie wina i szampana.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 🍇 Pinot Noir Précoce — Winna i deserowa odmiana o ciemnych jagodach z Francji; 175 synonimów w VIVC.
Podobne
📜 Rhine Landwein · 📜 Brandenburg country wine · 📜 Großräschener See · 📜 Mecklenburg Landwein · 📜 Regensburg Landwein · 📜 Schleswig-Holstein Landwein
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Co obejmuje
Źródła
- BLE: Produktspezifikation für die geschützte Ursprungsbezeichnung „Ahr“ (Qualitätswein, Prädikatswein, Sekt b.A., Qualitätsperlwein)
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Ahr (PDO-DE-A0867)