📍 Ар
Захищене найменування походження (PDO) для якісного вина, Prädikatswein, Sekt b.A. та напівігристого вина з долини Ар, переважно червоного.
Ар (Ahr) — німецьке захищене найменування походження (PDO) для якісного вина (Qualitätswein), Prädikatswein, Sekt b.A. та Qualitätsperlwein з долини Ар у Рейнланд-Пфальці (файл PDO-DE-A0867; запис у eAmbrosia від 18 вересня 1973 року). За продуктовою специфікацією, на Арі роблять переважно червоні вина, а за традицією й рожеві та білі, які можна також використовувати для ігристого.
PDO охоплює виноградники семи громад у окрузі Ахрвайлер: Ahrbrück, Altenahr, Dernau, Grafschaft, Mayschoß, Rech і Bad Neuenahr-Ahrweiler. Специфікація зазначає, що лози ростуть уздовж близько 18 км ріки між Альтенаром і Бад-Нойенаром, 69 % виноградників мають нахил схилу більше 30 %, а ґрунти — переважно граувакові пісковики й глиняні сланці нижнього девону, з річковими терасами, покритими лесом.
Дозволені білі сорти включають Riesling, Weißer Burgunder, Müller-Thurgau, Chardonnay і Kerner. Червоні й рожеві — Blauer Spätburgunder, Blauer Frühburgunder, Dornfelder, Domina, Portugieser, Regent і Cabernet Sauvignon. Максимальна врожайність — 100 гл/га.
Кожне вино має мати традиційний термін, усередині Qualitätswein, Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese або Eiswein. Мінімальна вага сусла для Qualitätswein — 65 °Ексле для Spätburgunder і Frühburgunder та 55 °Ексле для Riesling. Prädikatswein не можна збагачувати; Qualitätswein можна збагачувати до 15 % об. Sekt b.A. бродінням у пляшці має дозрівати на пляшці не менше 9 місяців.
Як пов’язано з темою «Вино»
📍 Ар ← росте в ← 🍇 Доміна → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🗺️ Німецьке вино
- Пов’язано з
- 📜 Ландвайн долини Ар, 🍷 Тихе вино
- Сорти
- 🍇 Доміна, 🍇 Піно нуар прекос, 🍇 Піно нуар
- Головні сорти
- 🍇 Піно нуар, 🍇 Піно нуар прекос
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Біле вино
Часті запитання
Що таке PDO Ар?
Німецьке PDO для якісного вина, Prädikatswein, Sekt b.A. і Qualitätsperlwein з долини Ар у Рейнланд-Пфальці.
Які громади входять до PDO Ар?
Ahrbrück, Altenahr, Dernau, Grafschaft, Mayschoß, Rech і Bad Neuenahr-Ahrweiler.
Яка максимальна врожайність на Арі?
100 гектолітрів з гектара.
Що далі прочитати
- 📜 Ландвайн долини Ар — Позначення для простих місцевих вин з долини річки Ар.
- 🍇 Піно нуар — Знаменитий червоний сорт із Бургундії, Франція; дає легкі витончені вина й шампанське.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 🍇 Піно нуар прекос — Темноягідний сорт винограду для вина й для столу з Франції; у VIVC — 175 синонімів.
Схожі
📜 Ландвайн Рейн · 📜 Бранденбургер ландвайн · 📜 Гросрешенер-Зе · 📜 Мекленбургер ландвайн · 📜 Регенсбургер ландвайн · 📜 Шлезвіг-Гольштейнішер ландвайн
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Що входить
Джерела
- BLE: Produktspezifikation für die geschützte Ursprungsbezeichnung „Ahr“ (Qualitätswein, Prädikatswein, Sekt b.A., Qualitätsperlwein)
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Ahr (PDO-DE-A0867)