📍 Ahr
Denominação de origem protegida (DOP) para vinho de qualidade, Prädikatswein, Sekt b.A. e vinho frisante do vale do Ahr, sobretudo tinto.
Ahr é uma denominação de origem protegida (DOP) alemã para vinho de qualidade (Qualitätswein), Prädikatswein, Sekt b.A. e Qualitätsperlwein do vale do Ahr, na Renânia-Palatinado (processo PDO-DE-A0867; entrada do eAmbrosia de 18 de setembro de 1973). Segundo o caderno de especificações, no Ahr produzem-se sobretudo vinhos tintos e, tradicionalmente, também rosés e brancos, que também podem servir para espumante.
A DOP abrange as vinhas de sete municípios do distrito de Ahrweiler: Ahrbrück, Altenahr, Dernau, Grafschaft, Mayschoß, Rech e Bad Neuenahr-Ahrweiler. O caderno indica que a vinha se estende por cerca de 18 km do rio entre Altenahr e Bad Neuenahr, que 69 % das vinhas têm declive superior a 30 % e que os solos são sobretudo grauvaques e xistos argilosos do Devoniano inferior, com terraços fluviais cobertos de loess.
Entre as castas brancas permitidas contam-se Riesling, Weißer Burgunder, Müller-Thurgau, Chardonnay e Kerner. Entre as tintas e rosés, Blauer Spätburgunder, Blauer Frühburgunder, Dornfelder, Domina, Portugieser, Regent e Cabernet Sauvignon. O rendimento máximo é de 100 hl/ha.
Todo o vinho deve ostentar um termo tradicional, como Qualitätswein, Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese ou Eiswein. O peso mínimo do mosto para o Qualitätswein é 65 °Oechsle para Spätburgunder e Frühburgunder e 55 °Oechsle para Riesling. O Prädikatswein não pode ser enriquecido; o Qualitätswein pode ser enriquecido até 15 % vol. O Sekt b.A. de fermentação em garrafa deve estagiar pelo menos 9 meses na garrafa.
Como se liga ao tema «Vinho»
📍 Ahr ← cresce em ← 🍇 Domina → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🗺️ Vinho alemão
- Relacionado a
- 📜 Ahr Valley Landwein, 🍷 Vinho tranquilo
- Castas
- 🍇 Domina, 🍇 Pinot Noir Précoce, 🍇 Pinot Noir
- Castas principais
- 🍇 Pinot Noir, 🍇 Pinot Noir Précoce
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho branco
Perguntas frequentes
O que é a DOP Ahr?
Uma DOP alemã para vinho de qualidade, Prädikatswein, Sekt b.A. e Qualitätsperlwein do vale do Ahr, na Renânia-Palatinado.
Que municípios pertencem à DOP Ahr?
Ahrbrück, Altenahr, Dernau, Grafschaft, Mayschoß, Rech e Bad Neuenahr-Ahrweiler.
Qual é o rendimento máximo no Ahr?
100 hectolitros por hectare.
O que ler a seguir
- 📜 Ahr Valley Landwein — Uma designação para vinhos regionais simples do vale do Ahr.
- 🍇 Pinot Noir — Famosa casta tinta da Borgonha, em França, que dá vinhos leves e elegantes e o Champagne.
- 🍷 Vinho branco — Vinho feito de sumo de uva sem películas; pode provir de bagos claros e até escuros.
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho sem bolhas percetíveis: categoria 1 da UE, pelo menos 8,5–9 % vol. de álcool adquirido e no máximo 15 % vol. total; tinto, branco, rosé ou laranja.
- 🍇 Pinot Noir Précoce — Casta tinta de vinho e de mesa originária de França; 175 sinónimos no VIVC.
Semelhantes
📜 Rhine Landwein · 📜 Brandenburg country wine · 📜 Großräschener See · 📜 Mecklenburg Landwein · 📜 Regensburg Landwein · 📜 Schleswig-Holstein Landwein
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.
O que inclui
Fontes
- BLE: Produktspezifikation für die geschützte Ursprungsbezeichnung „Ahr“ (Qualitätswein, Prädikatswein, Sekt b.A., Qualitätsperlwein)
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Ahr (PDO-DE-A0867)