📍 Azores
Indicación geográfica protegida (IGP) para vinos blancos, rosados, tintos, espumosos y de licor del archipiélago volcánico de las Azores.
Azores (Açores) es una indicación geográfica protegida (IGP) portuguesa para vinos del archipiélago de las Azores, registrada en la UE el 26 de enero de 2006 (expediente PGI-PT-A1447). El pliego de condiciones abarca vino (blanco, rosado y tinto), vino espumoso y vino de licor.
La zona delimitada comprende todas las islas del archipiélago, situado en el Atlántico a unos 1600 km al oeste de Portugal continental. Según el pliego, los suelos son poco profundos y volcánicos, formados sobre basalto, traquita y andesita, y el clima es marítimo templado, con lluvias y viento frecuentes. Las viñas se cultivan con métodos tradicionales, y los viticultores construyeron parcelas cercadas con muros de piedra seca (currais o curraletas), un paisaje reconocido por la UNESCO como paisaje cultural del Patrimonio Mundial.
Las variedades principales incluyen Verdelho, Arinto dos Açores, Terrantez do Pico, Verdelho-Roxo, Touriga Nacional, Aragonez, Alvarinho y Syrah, entre muchas otras. El rendimiento máximo es de 75 hl/ha para las tres categorías. Los mostos deben tener al menos 10 % de alcohol natural para el vino y el vino de licor y 9 % para el espumoso.
El grado alcohólico adquirido mínimo es 11 % vol para el vino y el espumoso y 16 % para el vino de licor. El espumoso se elabora por fermentación clásica en botella. El vino de licor se cría al menos 12 meses, y puede añadirse alcohol vínico neutro o destilado de vino.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📍 Azores ← uva principal de ← 🍇 Verdelho → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🗺️ Vino portugués
- Uvas
- 🍇 Verdelho Tinto, 🍇 Terrantez, 🍇 Verdelho
- Uvas principales
- 🍇 Verdelho
- Vinos
- 🍷 Vino blanco, 🍷 Vino tinto
- Relacionado con
- 🍷 Vino tranquilo
Preguntas frecuentes
¿Qué es la IGP Azores?
Una IGP portuguesa para vinos blancos, rosados y tintos, espumosos y de licor de todas las islas del archipiélago, registrada en 2006.
¿Cuál es el rendimiento máximo de la IGP Azores?
75 hectolitros por hectárea para el vino, el espumoso y el vino de licor.
¿Cuál es el alcohol mínimo del vino de licor IGP Azores?
16 % vol de alcohol adquirido, con al menos 12 meses de crianza.
Qué leer después
- 🍇 Verdelho Tinto — Forma tinta del Verdelho de Portugal.
- 🍷 Vino tinto — Vino de uvas tintas que fermenta con los hollejos y toma de ellos su color.
- 🍷 Vino tranquilo — Vino sin burbujas perceptibles: categoría 1 de la UE, al menos 8,5–9 % vol. de alcohol adquirido y no más de 15 % vol. total; tinto, blanco, rosado o naranja.
- 🍇 Terrantez — Uva blanca rara de Madeira.
- 🍷 Vino blanco — Vino elaborado con mosto de uva sin hollejos; puede proceder también de bayas de piel oscura.
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.
Qué incluye
Fuentes
- Official Journal of the EU, C 200, 8.6.2023: Açores PGI amendment and single document
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Açores (PGI-PT-A1447)