📍 Azores
Indication géographique protégée (IGP) pour vins blancs, rosés, rouges, mousseux et de liqueur de l'archipel volcanique des Açores.
Açores est une indication géographique protégée (IGP) portugaise pour les vins de l'archipel des Açores, enregistrée dans l'UE le 26 janvier 2006 (dossier PGI-PT-A1447). Le cahier des charges couvre le vin (blanc, rosé et rouge), le vin mousseux et le vin de liqueur.
L'aire délimitée comprend toutes les îles de l'archipel, situé dans l'Atlantique à environ 1 600 km à l'ouest du Portugal continental. Selon le cahier des charges, les sols sont peu profonds et volcaniques, formés sur basalte, trachyte et andésite, et le climat est maritime tempéré, avec pluies et vent fréquents. La vigne est cultivée selon des méthodes traditionnelles, et les viticulteurs ont construit des parcelles ceintes de murs en pierre sèche (currais ou curraletas), un paysage reconnu par l'UNESCO comme paysage culturel du patrimoine mondial.
Les cépages principaux comprennent Verdelho, Arinto dos Açores, Terrantez do Pico, Verdelho-Roxo, Touriga Nacional, Aragonez, Alvarinho et Syrah, parmi beaucoup d'autres. Le rendement maximal est de 75 hl/ha pour les trois catégories. Les moûts doivent avoir au moins 10 % d'alcool naturel pour le vin et le vin de liqueur et 9 % pour le mousseux.
Le titre alcoométrique acquis minimal est de 11 % vol pour le vin et le mousseux et de 16 % pour le vin de liqueur. Le mousseux est élaboré par fermentation classique en bouteille. Le vin de liqueur est élevé au moins 12 mois, et de l'alcool vinique neutre ou du distillat de vin peut y être ajouté.
Lien avec le thème « Vin »
📍 Azores ← cépage principal de ← 🍇 Verdelho blanc → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🗺️ Vin portugais
- Cépages
- 🍇 Verdelho Tinto, 🍇 Terrantez, 🍇 Verdelho blanc
- Cépages principaux
- 🍇 Verdelho blanc
- Vins
- 🍷 Vin blanc, 🍷 Vin rouge
- Lié à
- 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Qu'est-ce que l'IGP Açores ?
Une IGP portugaise pour vins blancs, rosés et rouges, mousseux et de liqueur de toutes les îles de l'archipel, enregistrée en 2006.
Quel est le rendement maximal de l'IGP Açores ?
75 hectolitres par hectare pour le vin, le mousseux et le vin de liqueur.
Quel est l'alcool minimal du vin de liqueur IGP Açores ?
16 % vol d'alcool acquis, avec au moins 12 mois d'élevage.
À lire ensuite
- 🍇 Verdelho blanc — Cépage blanc portugais ; le madère Verdelho est demi-sec, 17–22 % vol. ; selon le VIVC, même cépage que le gouveio et le godello.
- 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.
- 🍷 Vin tranquille — Vin sans bulles perceptibles : catégorie 1 de l'UE, au moins 8,5–9 % vol. d'alcool acquis et au plus 15 % vol. d'alcool total ; rouge, blanc, rosé ou orange.
- 🍇 Verdelho Tinto — Forme rouge du verdelho, originaire du Portugal.
- 🍇 Terrantez — Cépage blanc rare de Madère.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Ce qu’il comprend
Sources
- Official Journal of the EU, C 200, 8.6.2023: Açores PGI amendment and single document
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Açores (PGI-PT-A1447)