🍷 Fröccs

Fröccs to węgierski napój z wina i wody gazowanej. Według hungarikum.hu, portalu Komitetu Hungarikum, jest to mieszanka wina winogronowego i wody gazowanej (szikvíz), a proporcja nie ma znaczenia.

Na Węgrzech wiele mieszanek ma własne nazwy, wśród nich kis (mały), nagy (duży), ház (dom), hosszúlépés (długi krok), polgármester (burmistrz), alpolgármester (wiceburmistrz) i Krúdy-fröccs. Harmatfröccs to pełny kieliszek wina ze spryskaną wierzchem wodą gazowaną. Portal mówi, że można użyć każdego wina: czerwonego, białego, różowego, schillera lub moszczu; aszú nie poleca.

Portal podaje taką historię pochodzenia. Pierwszy udokumentowany fröccs zrobiono w 1842 roku w piwnicy Andrása Fáya we Fót. Ányos Jedlik, wskazany jako wynalazca wody gazowanej, mieszał napój dla przyjaciół i nazywał go po niemiecku spriccer. Mihályowi Vörösmartyemu nazwa się nie podobała i przemianował napój na fröccs; pisał o nim w wierszu „Fóti dal”.

Według tego samego portalu w 2015 roku Komitet Hungarikum przeniósł fröccs do Kolekcji Hungarikum (Hungarikumok Gyűjteménye). Portal umieszcza go w rolnictwie i gospodarce żywnościowej (Agrár- és élelmiszergazdaság) i podaje, że jego orzeźwiający, gaszący pragnienie charakter sprawia, że jest popularny od prawie 200 lat.