🍷 Fröccs

Fröccs ist ein ungarisches Getränk aus Wein und Sodawasser. Laut hungarikum.hu, dem Portal des Hungarikum-Komitees, ist es eine Mischung aus Traubenwein und Sodawasser (szikvíz), und das Verhältnis spielt keine Rolle.

In Ungarn haben viele Mischungen eigene Namen, darunter kis (klein), nagy (groß), ház (Haus), hosszúlépés (langer Schritt), polgármester (Bürgermeister), alpolgármester (Vizebürgermeister) und Krúdy-fröccs. Der harmatfröccs ist ein volles Glas Wein, über das Soda gesprüht wird. Das Portal sagt, jeder Wein sei möglich: Rotwein, Weißwein, Rosé, Schiller oder Most; Aszú empfiehlt es nicht.

Das Portal schildert die Herkunft so. Der erste belegte Fröccs wurde 1842 in András Fáys Keller in Fót gemacht. Ányos Jedlik, dort als Erfinder des Sodawassers genannt, mischte das Getränk für seine Freunde und nannte es auf Deutsch Spriccer. Mihály Vörösmarty mochte den Namen nicht und nannte es um in Fröccs; über das Getränk schrieb er in seinem Gedicht „Fóti dal“.

Laut demselben Portal nahm das Hungarikum-Komitee den Fröccs 2015 in die Hungarikum-Sammlung (Hungarikumok Gyűjteménye) auf. Das Portal führt ihn unter Agrar- und Lebensmittelwirtschaft (Agrár- és élelmiszergazdaság) und sagt, sein erfrischender, durstlöschender Charakter halte ihn seit fast 200 Jahren beliebt.