🗺️ Wino ormiańskie
Inne nazwy: wino ormiańskie, wino z Armenii, ormiańskie wino, winnice w Armenii, wino Areni
Wino ormiańskie to wino z wysokogórskich winnic Armenii, gdzie w jaskini Areni-1 znaleziono najstarszą znaną winiarnię.
Wino ormiańskie (wino z Armenii, wino Areni) pochodzi z górskich winnic Armenii, gdzie znaleziono najstarszą znaną winiarnię. Leży w jaskini Areni-1 koło wsi Areni i liczy około 6100 lat. Dziś w kraju uprawia się tylko 30–35 odmian, chociaż uważa się, że kiedyś było ich ponad 400.
Wyobraź sobie tę jaskinię. Był w niej ubity glinaisty basen długi na około metr do tłoczenia winogron, kadź fermentacyjna głęboka na około 60 centymetrów, dzbany i czarki. Winogrona prawdopodobnie deptano nogami, a sok spływał do kadzi. Chemicy znaleźli na skorupach malwidynę, barwnik czerwonego wina. Wokół prasy leżało dwadzieścia pochówków.
Winnice leżą wysoko, od 450 do 2000 metrów, średnio wyżej niż w większości krajów winiarskich. Gleby są wulkaniczne i kamieniste. Vayots Dzor słynie z odmiany Areni (także Sev Areni), czarnych winogron na czerwone wino. Dolina Araratu jest najbardziej słoneczna, Armawir daje najwięcej białych winogron, a krzewy rosną też w Aragacotn i Tavusz.
Większość wina jest czerwona, ale robi się też różowe, białe i pomarańczowe. Wytrawne białe powstają z Voskehat, Khatoun Kharji i Kangun.
Żeby zobaczyć to z bliska, warto pojechać na święto wina w Areni w pierwszy weekend października albo na Dni Wina w Erywaniu na początku czerwca.
Fakty
| Kraj | Armenia 2 |
|---|---|
| Region | Ararat, Armawir, Aragacotn, Tavusz, Vayots Dzor 2 |
| Odmiany | Areni, Voskehat, Khatoun Kharji, Kangun 2 |
| Czas trwania | Winiarnia w jaskini Areni-1: około 6100 lat 3 |
| Linia domu | Winnice na wysokości 450–2000 m n.p.m. 1 |
Jak łączy się z tematem „Wino”
🗺️ Wino ormiańskie → rodzaj → 🗺️ Wina Europy → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🗺️ Wina Europy
- Odmiany rodzime
- 🍇 Kishmish Mramornyi, 🍇 Arevshat, 🍇 Areni, 🍇 Hadisi, 🍇 Anahit
- Produkty z winogron
- 🥃 Churchkhela
- Powiązane z
- 🥃 Brandy ormiański
Najczęstsze pytania
Jak mówić: wino ormiańskie czy wino z Armenii?
Obie formy są poprawne. Mówi się też „wino Areni” od nazwy wsi i odmiany.
Jak stare jest wino z Areni?
Winiarnia w jaskini Areni-1 ma około 6100 lat i jest najstarszą znaną.
Z jakich regionów pochodzi wino ormiańskie?
Z pięciu: Ararat, Armawir, Aragacotn, Tavusz i Vayots Dzor.
Gdzie można spróbować wina na festiwalu?
W Areni w pierwszy weekend października oraz na Dniach Wina w Erywaniu na początku czerwca.
Czy to prawda, że Armenia ma setki własnych odmian?
Uważa się, że kiedyś miała ich ponad 400, ale dziś uprawia się tylko 30–35.
Co przeczytać dalej
- 🍇 Arevshat — Ormiańska odmiana deserowa z 1960 roku o różowych jagodach.
- 🥃 Brandy ormiański — Winiak z winogron z Armenii dojrzewający w dębowych beczkach; najbardziej znana marka to Ararat. Zgodnie z umową z UE nazwa „koniak” jest wygaszana: od 2032 roku nie będzie nowych partii pod tą nazwą.
- 🥃 Churchkhela — Gruzińska słodycz: orzechy nanizane na sznurek, pokryte zagęszczonym sokiem winogronowym.
- 🍇 Kishmish Mramornyi — Biała bezpestkowa odmiana z Armenii, mutacja Sultanina.
- 🍇 Hadisi — Lokalna odmiana z Armenii; mało o niej wiadomo.
Podobne
🗺️ Wino maltańskie · 🗺️ Wino litewskie · 🗺️ Wino estońskie · 🗺️ Wino łotewskie · 🗺️ Wino irlandzkie · 🗺️ Wino z Liechtensteinu
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Co obejmuje
Źródła
- Population structure of wild and cultivated grapevines in Armenia (PMC)
- Armenia Tourism. Armenian wine
- National Geographic. Earliest Known Winery Found in Armenian Cave