🥃 Yoichi Single Malt
Japońska whisky single malt z gorzelni Yoichi marki Nikka na Hokkaido: alembiki na bezpośrednim ogniu węglowym, torf i dym; 45 % obj., bez określenia wieku.
Jeśli lubisz torfowe single malty Yoichi Single Malt jest japońską wersją tego stylu. Powstaje w gorzelni Yoichi na Hokkaido, pierwszej gorzelni Nikka, otwartej w 1934 roku. Producent opisuje ją jako mocną whisky z wyraźnym torfem i dymem. Moc to 45 % obj., a wersja podstawowa nie ma określenia wieku.
W Yoichi pod alembikami nadal pali się węgiel, a ogień przekracza 1000 °C; producent nazywa tę metodę rzadką na świecie. Słód jest mocno torfowany, a chłodny morski klimat przypomina szkocki. The Whiskey Shelf pisze, że whisky dojrzewa głównie w beczkach po bourbonie, a jej torf jest łagodniejszy niż w dymnych whisky szkockich.
Dlaczego to ważne. Jeśli lubisz torfową whisky, zacznij od tej wersji. Dla kontrastu porównaj ją z Miyagikyo Single Malt, łagodniejszą i kwiatową. Moc i beczki sprawdź na etykiecie własnej butelki. WHO przypomina: nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Zawartość alkoholu (% obj.) | 45% alk. |
|---|---|
| Surowiec | torfowany słód jęczmienny |
| Metoda destylacji | miedziane alembiki nad bezpośrednim ogniem węglowym (ponad 1000 °C) |
| Rodzaj beczki | głównie beczki po bourbonie (The Whiskey Shelf) |
| Minimalny okres dojrzewania | bez podanego wieku; japońska whisky według JSLA ma co najmniej 3 lata |
| Podstawa prawna | standard JSLA dla japońskiej whisky (dobrowolny, od 01.04.2021) |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Yoichi Single Malt → pakuje się w → 🍷 Dębowa beczka ← pakuje się w ← 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- W co się pakuje
- 🍷 Dębowa beczka
- Z czego się robi
- 🥃 Jęczmień i słód w whisky
- Co zawiera
- 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Należy do
- 🥃 Nikka, 🥃 Whisky japońska
- Podobne i różne
- 🥃 Whisky torfowa, 🥃 Hakushu, 🥃 Nikka Coffey Grain, 🥃 Nikka Coffey Grain, 🥃 Miyagikyo Single Malt, 🥃 Miyagikyo Single Malt
Najczęstsze pytania
Czy to prawda, że alembiki w Yoichi ogrzewa się węglem?
Tak. Według producenta pod alembikami pali się węgiel, a ogień przekracza 1000 °C.
Czy Yoichi Single Malt jest dymna?
Tak, słód jest torfowany; The Whiskey Shelf uważa torf za łagodniejszy niż w dymnych whisky szkockich.
Ile procent ma Yoichi Single Malt?
45 % obj.; wieku na etykiecie nie ma.
Kiedy powstała gorzelnia Yoichi?
W 1934 roku; to pierwsza gorzelnia Nikka, leży na Hokkaido.
W jakich beczkach dojrzewa Yoichi Single Malt?
Według The Whiskey Shelf głównie w beczkach po bourbonie.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🥃 Whisky torfowa — Whisky o dymnym aromacie ze słodu suszonego nad ogniem torfowym; to styl, a nie osobna kategoria prawna.
- 🥃 Hakushu — Hakushu to japońska destylarnia single malt w lesie u podnóża Południowych Alp (Hokuto, Yamanashi), założona w 1973 roku i należąca do Suntory. Suntory nazywa ją jedną z najwyżej położonych destylarni na świecie.
- 🥃 Nikka Coffey Grain — Nikka Coffey Grain to japońska whisky zbożowa Nikka z kolumny Coffeya: głównie kukurydza, używane beczki z amerykańskiego dębu; moc 45 % obj., od 2012 roku.
Podobne
🥃 Nikka Coffey Malt · 🥃 Nikka From The Barrel · 🥃 Miyagikyo Single Malt · 🥃 Nikka Coffey Grain · 🥃 Hakushu 18 Years Old · 🥃 Hakushu 25 Years Old
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- Nikka Whisky: Yoichi Single Malt and Miyagikyo Single Malt (Yoichi 1934, direct coal fire over 1,000 °C under straight-head pot stills; Miyagikyo 1969, indirect steam, bulge pot stills, ascending lyne arm)
- Nikka Whisky: Hokkaido Yoichi Distillery (direct coal-fire distillation as at Longmorn, heavy-peat malt)
- The Whiskey Shelf: Nikka Yoichi Single Malt review (45 %; no age statement; mainly ex-bourbon casks; gently peated)
- WHISKY Magazine: New Japanese whisky labelling standards released (JSLA, effective 01.04.2021, voluntary)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)