🥃 Yoichi Single Malt
Whisky japonês single malt da destilaria Yoichi da Nikka, em Hokkaido: alambiques a fogo direto de carvão, turfa e fumo; 45 % vol., sem idade.
Quem gosta de single malts com turfa encontra no Yoichi Single Malt uma leitura japonesa desse estilo. Vem da destilaria Yoichi, em Hokkaido, a primeira da Nikka, aberta em 1934. O produtor descreve-o como um whisky potente, com turfa e fumo nítidos. O teor alcoólico é de 45 % vol. e a versão base não tem indicação de idade.
Em Yoichi ainda se queima carvão debaixo dos alambiques e o fogo ultrapassa os 1000 °C; o produtor considera este método raro no mundo. O malte é muito turfoso e o clima marítimo fresco lembra o da Escócia. A The Whiskey Shelf escreve que o whisky amadurece sobretudo em barris que contiveram bourbon, e que a sua turfa é mais suave do que nos whiskies escoceses fumados.
Porque é importante para si. Se gosta de whisky com turfa, comece por esta versão. Para contraste, compare-a com o Miyagikyo Single Malt, mais suave e floral. Confirme o teor alcoólico e os barris no rótulo da sua própria garrafa. A OMS lembra que não existe uma dose segura de álcool.
Factos
| Álcool (% vol.) | 45% vol. |
|---|---|
| Matéria-prima | malte de cevada turfado |
| Método de destilação | alambiques de cobre sobre fogo direto de carvão (acima de 1000 °C) |
| Tipo de barril | sobretudo barris de bourbon já usados (The Whiskey Shelf) |
| Envelhecimento mínimo | sem indicação de idade; uísque japonês pelo padrão JSLA tem pelo menos 3 anos |
| Base legal | padrão JSLA para uísque japonês (voluntário, desde 01.04.2021) |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Yoichi Single Malt → embalado em → 🍷 Barrica de carvalho ← embalado em ← 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Embalado em
- 🍷 Barrica de carvalho
- Feito de
- 🥃 Cevada e malte no whisky
- O que contém
- 🍷 Etanol
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Faz parte de
- 🥃 Nikka, 🥃 Uísque japonês
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Uísque turfado, 🥃 Hakushu, 🥃 Nikka Coffey Grain, 🥃 Nikka Coffey Grain, 🥃 Miyagikyo Single Malt, 🥃 Miyagikyo Single Malt
Perguntas frequentes
É verdade que os alambiques de Yoichi são aquecidos com carvão?
Sim. Segundo o produtor, queima-se carvão debaixo dos alambiques e o fogo ultrapassa os 1000 °C.
O Yoichi Single Malt é fumado?
Sim, o malte tem turfa; a The Whiskey Shelf considera a turfa mais suave do que nos whiskies escoceses fumados.
Qual é o teor alcoólico do Yoichi Single Malt?
45 % vol.; não tem indicação de idade.
Quando foi fundada a destilaria Yoichi?
Em 1934; é a primeira destilaria da Nikka e fica em Hokkaido.
Em que barris amadurece o Yoichi Single Malt?
Segundo a The Whiskey Shelf, sobretudo em barris que contiveram bourbon.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
- 🍷 Barrica de carvalho — Recipiente de madeira feito de aduelas de carvalho, em que o vinho amadurece, ganha novos aromas e respira devagar.
- 🥃 Uísque turfado — Whisky de aroma fumado, de malte seco sobre um fogo de turfa; é um estilo, não uma categoria legal à parte.
- 🥃 Hakushu — Hakushu é uma destilaria japonesa de single malt na floresta, ao pé dos Alpes do Sul (Hokuto, Yamanashi), fundada em 1973 e propriedade da Suntory. A Suntory descreve-a como uma das destilarias mais altas do mundo.
Semelhantes
🥃 Nikka Coffey Malt · 🥃 Nikka From The Barrel · 🥃 Miyagikyo Single Malt · 🥃 Nikka Coffey Grain · 🥃 Hakushu 18 Years Old · 🥃 Hakushu 25 Years Old
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- Nikka Whisky: Yoichi Single Malt and Miyagikyo Single Malt (Yoichi 1934, direct coal fire over 1,000 °C under straight-head pot stills; Miyagikyo 1969, indirect steam, bulge pot stills, ascending lyne arm)
- Nikka Whisky: Hokkaido Yoichi Distillery (direct coal-fire distillation as at Longmorn, heavy-peat malt)
- The Whiskey Shelf: Nikka Yoichi Single Malt review (45 %; no age statement; mainly ex-bourbon casks; gently peated)
- WHISKY Magazine: New Japanese whisky labelling standards released (JSLA, effective 01.04.2021, voluntary)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)