🥃 Barceló Añejo

O Barceló Añejo é um rum envelhecido dourado da marca dominicana Barceló, situado a meio da gama em termos de idade. O produtor fala de quatro anos em barricas de carvalho que antes continham bourbon. O catálogo RumX indica uma idade de três anos, por isso as fontes divergem. Segundo o RumX, a graduação é de 37,5 % vol.

Segundo o produtor, a matéria-prima é sumo fresco de cana-de-açúcar das suas próprias plantações, não melaço. O RumX também aponta o sumo de cana como base e acrescenta que o rum é destilado em coluna. Amadurece em barricas de carvalho americano que antes continham bourbon. As fontes desta expressão nada dizem sobre açúcar adicionado ou corantes.

Porque é que isto importa. O Añejo está a meio da gama Barceló: mais velho do que o Blanco Añejado, mas mais jovem do que o Gran Añejo e o Imperial. É uma boa referência para comparar com o Brugal Añejo, feito de melaço. Confira a idade e a graduação no rótulo do seu mercado. A OMS lembra que não existe nível seguro de consumo de álcool.