📍 Crimeia

A Crimeia é uma península no sul da Ucrânia, com cerca de 27 mil km² e viticultura desde o século VI a. C. No início de 2004, a RA da Crimeia tinha 35,9 mil ha de vinha comercial, o segundo lugar na Ucrânia, depois da região de Odesa. A República Autónoma da Crimeia é parte da Ucrânia, temporariamente ocupada desde 20 de fevereiro de 2014.

A península liga-se ao continente pelo istmo de Perekop, e cerca de 70 % do seu território é planície. As montanhas da Crimeia estendem-se por 180 km, do cabo Fiolent ao cabo Illia; o ponto mais alto é o Roman-Kosh (1 545 m). As montanhas isolam a Costa Sul da Crimeia, cujo clima tem traços subtropicais; no norte da península, o clima é continental moderado.

As primeiras vinhas foram plantadas pelos colonos gregos em Quersoneso, Panticapeu e Tiritaca, e nos séculos XIII–XIV os genoveses retomaram a cultura. Em 1828 começou a funcionar em Ialta o estabelecimento experimental de Magarach, de onde nasceu o Instituto Nacional da Vinha e do Vinho «Magarach»; recebeu o estatuto de nacional por decreto do Presidente da Ucrânia em 2005. Os seus especialistas criaram 45 castas e reuniram uma coleção de mais de 3 300 amostras de videira. Em 1897 começaram a funcionar as caves de Massandra.

A zona mais valiosa era a Costa Sul: nos solos xistosos das encostas cultivavam-se os moscatéis branco, rosado e tinto, o Pinot Gris e a Muscadelle para vinhos de sobremesa, licorosos e fortificados. Nos contrafortes cresciam Riesling, Chardonnay e Pinot Noir para vinhos de mesa de qualidade. O catálogo VIVC indica a Ucrânia como origem das castas locais Kefesiia, Ekim Kara, Dzhevat Kara, Sary Pandas e Kokur Bilyi.

Porque é importante para si. Segundo a Lei da Ucrânia n.º 1207-VII, a Crimeia continua a ser parte inalienável da Ucrânia, e nela vigoram a Constituição e as leis ucranianas. A história do vinho da Crimeia faz parte da história da vinicultura ucraniana, e as fontes ucranianas, sobretudo a Enciclopédia da Ucrânia Moderna, são as que melhor a descrevem.