📜 Frascati
O vinho branco mais conhecido em torno de Roma, feito de Malvasia e Trebbiano.
O Frascati é o vinho branco mais conhecido da área em torno de Roma, na região do Lácio, em Itália. É feito na vila de Frascati e nos arredores, nas colinas dos Castelli Romani, a sudeste da capital. O vinho é baseado na Malvasia (incluindo a Malvasia del Lazio e a Malvasia di Candia) e na Trebbiano.
As colinas dos Castelli Romani são de origem vulcânica. Foram formadas por um antigo vulcão, e os solos aqui são leves, porosos e ricos em minerais. O clima é ameno, influenciado por Roma e pelo mar Tirreno. As uvas crescem em encostas baixas.
O Frascati costuma ser um vinho pálido e fresco, com aromas de flores, pera e amêndoa e um ligeiro amargor no final. Existem versões secas, meio-secas e doces, bem como espumantes. O vinho bebe-se jovem e fresco. Combina bem com a cozinha romana: massas, peixe e legumes.
O Frascati está ligado a Roma: durante muitos séculos os romanos iam às tabernas vizinhas beber este vinho. O nome está protegido, e o verdadeiro Frascati só é feito nesta área. É um dos vinhos brancos do Lácio e de Itália. O álcool destina-se a adultos.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Frascati ← cresce em ← 🍇 Trebbiano → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Castelli Romani, 🍷 Vinho tranquilo, 🍷 Vinho doce, 🍷 Espumante
- Castas
- 🍇 Malvasia del Lazio, 🍇 Trebbiano
- Vinhos
- 🍷 Vinho branco
Perguntas frequentes
O que é o Frascati?
Um vinho branco conhecido dos arredores de Roma, feito de Malvasia e Trebbiano.
Que sabor tem o Frascati?
Pálido e fresco, com notas florais, de pera e de amêndoa e um ligeiro amargor.
Onde se faz o Frascati?
Na vila de Frascati e nas colinas dos Castelli Romani, a sudeste de Roma.
O que ler a seguir
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho sem bolhas percetíveis: categoria 1 da UE, pelo menos 8,5–9 % vol. de álcool adquirido e no máximo 15 % vol. total; tinto, branco, rosé ou laranja.
- 🍷 Vinho doce — Vinhos com muito açúcar de uva, a partir de 45 g/l: uvas passas, sobreamadurecidas, botritizadas ou congeladas; categorias 15 e 16 da UE.
Semelhantes
📜 Colli Albani · 📜 Montecompatri Colonna · 📍 Pantelleria · 📜 Verdicchio dei Castelli di Jesi · 📜 Montlouis-sur-Loire · 📜 Erbaluce di Caluso
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.