📜 Фраскати
Самое известное белое вино окрестностей Рима, из мальвазии и треббьяно.
Фраскати — самое известное белое вино окрестностей Рима, в области Лацио, в Италии. Его делают в городке Фраскати и вокруг него, в холмах Кастелли-Романи, к юго-востоку от столицы. Основа вина — мальвазия (в том числе мальвазия дель Лацио и мальвазия ди Кандия) и треббьяно.
Холмы Кастелли-Романи вулканического происхождения. Они образованы древним вулканом, и почвы здесь лёгкие, пористые, богатые минералами. Климат мягкий, близок к Риму и Тирренскому морю. Виноград растёт на невысоких склонах.
Фраскати — обычно светлое, свежее вино с ароматом цветов, груши и миндаля, с лёгкой горчинкой в послевкусии. Существуют сухие, полусухие и сладкие версии, а также игристые. Вино пьют молодым, охлаждённым. Оно хорошо подходит к римской кухне: пасте, рыбе, овощам.
Фраскати связано с Римом: много веков римляне ездили в окрестные таверны за этим вином. Название защищено, настоящее Фраскати делают только в этом районе. Оно относится к белым винам Лацио и Италии. Алкоголь предназначен для взрослых.
Как связано с темой «Вино»
📜 Фраскати ← растёт в ← 🍇 Треббиано → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Связано с
- 📍 Кастелли-Романи, 🍷 Тихое вино, 🍷 Сладкое вино, 🍷 Игристое вино
- Сорта
- 🍇 Мальвазия дель Лацио, 🍇 Треббиано
- Какие вина
- 🍷 Белое вино
Частые вопросы
Что такое Фраскати?
Известное белое вино из окрестностей Рима, из мальвазии и треббьяно.
Какое на вкус Фраскати?
Светлое, свежее, с цветочными, грушевыми и миндальными нотами и лёгкой горчинкой.
Где делают Фраскати?
В городке Фраскати и холмах Кастелли-Романи к юго-востоку от Рима.
Что прочитать дальше
- 🍇 Треббиано — Название нескольких белых сортов Италии; самый известный — треббьяно тоскано (уни блан), 111 тыс. га в мире (OIV, 2015).
- 🍷 Тихое вино — Вино без заметных пузырьков: категория ЕС 1, фактический спирт не менее 8,5–9 % об., общий — не более 15 %; красное, белое, розовое или оранжевое.
- 🍷 Игристое вино — Четыре категории ЕС с давлением углекислого газа не менее 3 бар; традиционный, резервуарный и анцестральный методы; Champagne, Cava, Prosecco.
- 🍷 Сладкое вино — Вина с большим содержанием виноградного сахара, от 45 г/л: из завяленных, перезрелых, поражённых благородной гнилью или замороженных ягод; категории ЕС 15 и 16.
Похожие
📜 Колли-Альбани · 📜 Монтекомпатри Колонна · 📍 Пантеллерия · 📜 Вердиккьо деи Кастелли ди Ези · 📜 Монлуи-сюр-Луар · 📜 Эрбалуче ди Калузо
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.