📜 Frascati
Il più noto vino bianco dei dintorni di Roma, da Malvasia e Trebbiano.
Il Frascati è il vino bianco più noto della zona intorno a Roma, nella regione Lazio, in Italia. Si produce nella cittadina di Frascati e nei dintorni, sulle colline dei Castelli Romani a sud-est della capitale. Il vino si basa su Malvasia (tra cui la Malvasia del Lazio e la Malvasia di Candia) e Trebbiano.
Le colline dei Castelli Romani sono di origine vulcanica. Furono formate da un antico vulcano, e i suoli qui sono leggeri, porosi e ricchi di minerali. Il clima è mite, influenzato da Roma e dal mar Tirreno. Le uve crescono su pendii bassi.
Il Frascati è di solito un vino chiaro e fresco, con aromi di fiori, pera e mandorla e una leggera amarognola nel finale. Esistono versioni secche, amabili e dolci, oltre a quelle spumanti. Il vino si beve giovane e fresco. Si abbina bene alla cucina romana: pasta, pesce e verdure.
Il Frascati è legato a Roma: per molti secoli i romani andavano nelle osterie vicine a bere questo vino. Il nome è protetto e il vero Frascati si produce solo in questa zona. È uno dei vini bianchi del Lazio e dell'Italia. L'alcol è per adulti.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Frascati ← cresce in ← 🍇 Trebbiano → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Castelli Romani, 🍷 Vino fermo, 🍷 Vino dolce, 🍷 Vino spumante
- Vitigni
- 🍇 Malvasia del Lazio, 🍇 Trebbiano
- Vini
- 🍷 Vino bianco
Domande frequenti
Che cos'è il Frascati?
Un noto vino bianco dei dintorni di Roma, prodotto con Malvasia e Trebbiano.
Che sapore ha il Frascati?
Chiaro e fresco, con note floreali, di pera e mandorla e una leggera amarognola.
Dove si produce il Frascati?
Nella cittadina di Frascati e sulle colline dei Castelli Romani a sud-est di Roma.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Vino fermo — Vino senza bollicine percettibili: categoria UE 1, almeno 8,5–9 % vol. di alcol effettivo e non oltre 15 % vol. totale; rosso, bianco, rosato o orange.
- 🍷 Vino spumante — Quattro categorie UE con almeno 3 bar di anidride carbonica; metodo classico, in autoclave e ancestrale; Champagne, Cava, Prosecco.
- 🍷 Vino dolce — Vini con molto zucchero d'uva, da 45 g/l: uve appassite, stramature, botritizzate o congelate; categorie UE 15 e 16.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.