📜 Frascati
El vino blanco más conocido de los alrededores de Roma, elaborado con Malvasia y Trebbiano.
El Frascati es el vino blanco más conocido de los alrededores de Roma, en la región italiana del Lacio. Se elabora en la localidad de Frascati y sus alrededores, en las colinas de los Castelli Romani, al sureste de la capital. El vino se basa en la Malvasia (incluidas la Malvasia del Lacio y la Malvasia di Candia) y la Trebbiano.
Las colinas de los Castelli Romani son de origen volcánico. Se formaron por un antiguo volcán, y los suelos aquí son ligeros, porosos y ricos en minerales. El clima es suave, influido por Roma y el mar Tirreno. Las uvas crecen en laderas bajas.
El Frascati suele ser un vino pálido y fresco, con aromas de flores, pera y almendra, y un ligero amargor en el final. Existen versiones secas, semisecas y dulces, así como espumosas. El vino se bebe joven y fresco. Combina bien con la cocina romana: pasta, pescado y verduras.
El Frascati está ligado a Roma: durante siglos los romanos acudían a las tabernas cercanas para beber este vino. El nombre está protegido, y el auténtico Frascati solo se elabora en esta zona. Es uno de los vinos blancos del Lacio y de Italia. El alcohol es para adultos.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📜 Frascati ← crece en ← 🍇 Trebbiano → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Relacionado con
- 📍 Castelli Romani, 🍷 Vino tranquilo, 🍷 Vino dulce, 🍷 Vino espumoso
- Uvas
- 🍇 Malvasia del Lazio, 🍇 Trebbiano
- Vinos
- 🍷 Vino blanco
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Frascati?
Un conocido vino blanco de los alrededores de Roma, elaborado con Malvasia y Trebbiano.
¿A qué sabe el Frascati?
Pálido y fresco, con notas florales, de pera y de almendra y un ligero amargor.
¿Dónde se elabora el Frascati?
En la localidad de Frascati y en las colinas de los Castelli Romani, al sureste de Roma.
Qué leer después
- 🍇 Malvasia del Lazio — Uva blanca de vinificación originaria de Italia; 4 sinónimos en el VIVC.
- 🍷 Vino tranquilo — Vino sin burbujas perceptibles: categoría 1 de la UE, al menos 8,5–9 % vol. de alcohol adquirido y no más de 15 % vol. total; tinto, blanco, rosado o naranja.
- 🍷 Vino espumoso — Cuatro categorías de la UE con al menos 3 bar de dióxido de carbono; métodos tradicional, en depósito y ancestral; Champagne, Cava, Prosecco.
- 🍷 Vino dulce — Vinos con mucho azúcar de uva, desde 45 g/l: uvas pasificadas, sobremaduradas, botritizadas o congeladas; categorías 15 y 16 de la UE.
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.