🛡️ Imunidade

A imunidade é a defesa do organismo contra micróbios e vírus. Um recém-nascido ainda não consegue proteger-se bem. Por isso, a natureza ajuda-o através do leite materno.

O colostro e o leite materno contêm anticorpos — proteínas protetoras que reconhecem os micróbios. Também contêm lactoferrina, que retira ferro às bactérias, e outras substâncias protetoras. A OMS diz que os anticorpos do leite materno ajudam a proteger o bebé de muitas doenças comuns da infância. Esta proteção é especialmente importante para os vitelos: nascem sem anticorpos e só os obtêm do colostro.

Nos adultos, o leite não «reforça diretamente a imunidade». O sistema imunitário precisa de uma alimentação completa e equilibrada. Isso inclui vitaminas — por exemplo, A e C. A vitamina A encontra-se na gordura do leite. As bactérias intestinais também afetam as defesas do organismo. Os produtos lácteos fermentados com bactérias vivas apoiam esta flora intestinal, mas o benefício depende da bactéria específica. As alegações ousadas «para a imunidade» nas embalagens costumam não estar comprovadas.