🥃 Nonino AnticaCuvée Riserva
Grappa envelhecida da Nonino: lote de grappas de 5 a 20 anos em barricas francesas e pequenas pipas de xerez; 43 % vol.
Nonino AnticaCuvée Riserva é uma grappa envelhecida da marca Nonino, com a indicação «Aged 5 Years». A grappa é uma aguardente italiana de bagaço de uva; esta é um lote de grappas que passaram de cinco a vinte anos em carvalho, por isso é âmbar, ao contrário das límpidas Tradizione e Il Moscato. O teor alcoólico é de 43 % vol.
Segundo o produtor, a base é bagaço fresco selecionado, destilado em pequenos lotes em alambiques de cobre, com corte de cabeças e caudas. Depois a grappa amadurece em barricas de carvalho de Limousin, Nevers e Grésigne e em pequenas pipas de xerez. A grappa mais jovem do lote tem cinco anos e a mais antiga, vinte. Segundo o Difford's Guide, a cor é natural, sem caramelo.
Porque isto importa. Comparar a AnticaCuvée com a Nonino Tradizione mostra o que uma barrica de carvalho acrescenta: baunilha, frutos secos e nozes em vez do aroma fresco da uva. O número no rótulo indica a idade mínima da grappa no lote. A OMS lembra que não existe um nível seguro de consumo de álcool.
Factos
| Álcool (% vol.) | 43% vol. |
|---|---|
| Envelhecimento mínimo | graspas de 5 a 20 anos no lote |
| Tipo de barril | barrica (carvalho de Limousin, Nevers, Grésigne); pequenas pipas de xerez |
| Método de destilação | pequenos lotes em alambiques de cobre |
| Matéria-prima | bagaço fresco selecionado |
| Categoria da UE | 6 — bebida espirituosa de bagaço de uva (graspa) |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Nonino AnticaCuvée Riserva → embalado em → 🍷 Barrica de carvalho ← embalado em ← 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Embalado em
- 🍷 Barrica de carvalho, 🍷 Xerez
- Feito de
- 🥃 Bagaço
- O que contém
- 🍷 Etanol
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Faz parte de
- 🥃 Nonino, 🥃 Grappa
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Nonino Il Moscato, 🥃 Nonino Il Moscato, 🥃 Nonino ÙE, 🥃 Nonino ÙE
Perguntas frequentes
É verdade que a AnticaCuvée Riserva só tem grappa de cinco anos?
Não. «5 Years» é o mínimo: o lote inclui grappas de 5 a 20 anos.
Em que barricas amadurece a AnticaCuvée Riserva?
Em barricas de carvalho de Limousin, Nevers e Grésigne e em pequenas pipas de xerez.
Adiciona-se caramelo para dar cor?
Segundo o Difford's Guide, não: a cor é natural.
O que significa «Aged 5 Years» no rótulo?
A idade mínima da grappa no lote; a mais antiga tem vinte anos.
Qual é a diferença para a Nonino Tradizione?
A AnticaCuvée é âmbar após anos em carvalho; a Tradizione e a Il Moscato são límpidas.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
- 🥃 Nonino Il Moscato — Grappa monocasta da linha Monovitigno da Nonino, de bagaço de Moscatel; sem carvalho, 41 % vol.
- 🍷 Condução sob efeito do álcool — Nunca conduza depois de beber vinho: o álcool atrasa os reflexos.
- 🥃 Nonino ÙE — Linha de aguardentes de uva da Nonino desde 1984: uva inteira com casca, polpa e sumo destilada numa só operação; não é grappa.
Semelhantes
🥃 Nonino Tradizione · 🥃 Nonino Il Moscato · 🥃 Nonino ÙE · 🥃 Bunnahabhain 18 Year Old · 🥃 Springbank 15 Year Old · 🥃 GlenDronach 12 Year Old
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- Nonino (виробник): AnticaCuvée® Riserva Aged 5 Years — grappas aged 5 to 20 years in Limousin, Nevers, Grésigne oak barriques and ex-Sherry small casks, 43 % vol
- Difford's Guide: Nonino AnticaCuvée Riserva 5 Year Old Grappa (43 %; 5–20 years in Limousin, Nevers, Grésigne barriques and small sherry casks; natural colour)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks, Annex I cat. 6 (grape marc spirit) and Annex III (Grappa, Italy)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)