📜 Offida

Offida é uma denominação de origem protegida (DOCG/DOP) italiana para vinhos da região das Marcas. Está inscrita no registo da UE desde 12 de dezembro de 2011. Os documentos citam um decreto ministerial de 23 de maio de 2001 que reconhece a DOC e um decreto de 15 de junho de 2011 que reconhece a DOCG.

O documento único descreve três vinhos: Offida Pecorino, Offida Passerina e Offida Rosso. O Pecorino é amarelo palha com tons esverdeados, o Passerina amarelo palha com tons dourados, e o Rosso é vermelho rubi que, com o envelhecimento, tende para o granada. Os três são não doces, com uma acidez total mínima de 4,5 g/l, expressa em ácido tartárico.

As castas principais indicadas são Pecorino, Passerina e Montepulciano.

Os rendimentos máximos são de 9.000 kg de uva por hectare para Offida Pecorino e Offida Passerina, e de 8.500 kg por hectare para Offida Rosso.

As comunas variam consoante o vinho. Para Pecorino e Passerina incluem Appignano del Tronto, Castel di Lama, Castorano, Castignano, Cossignano, Montefiore Aso, Offida e Ripatransone, juntamente com parte de Ascoli Piceno e outro grupo de comunas desde Colli del Tronto até Spinetoli. Para o Rosso, o caderno de especificações indica um grupo mais restrito, entre elas Ripatransone, Offida, Acquaviva Picena e Castorano.

O caderno de especificações liga os vinhos a um terreno colinoso, com vinhas orientadas sobretudo a leste-sudeste, solos de textura média com tendência para a argila e um clima mediterrânico. Indica ainda que os fatores humanos moldaram a escolha das castas, as técnicas de cultivo e as práticas de vinificação.