📜 Offida

Offida è una denominazione di origine protetta (DOCG/DOP) italiana per vini della regione Marche. È iscritta nel registro dell'UE dal 12 dicembre 2011. I documenti citano un decreto ministeriale del 23 maggio 2001 che riconosce la DOC e un decreto del 15 giugno 2011 che riconosce la DOCG.

Il documento unico descrive tre vini: Offida Pecorino, Offida Passerina e Offida Rosso. Il Pecorino è giallo paglierino con sfumature verdoline, la Passerina giallo paglierino con sfumature dorate, mentre il Rosso è rosso rubino che con l'invecchiamento tende al granato. Tutti e tre sono non dolci, con un'acidità totale minima di 4,5 g/l, espressa in acido tartarico.

I vitigni principali indicati sono Pecorino, Passerina e Montepulciano.

Le rese massime sono di 9.000 kg di uva per ettaro per Offida Pecorino e Offida Passerina, e di 8.500 kg per ettaro per Offida Rosso.

I comuni variano a seconda del vino. Per Pecorino e Passerina comprendono Appignano del Tronto, Castel di Lama, Castorano, Castignano, Cossignano, Montefiore Aso, Offida e Ripatransone, insieme a parte di Ascoli Piceno e a un ulteriore gruppo di comuni da Colli del Tronto a Spinetoli. Per il Rosso il disciplinare indica un gruppo più ristretto, tra cui Ripatransone, Offida, Acquaviva Picena e Castorano.

Il disciplinare collega i vini a un territorio collinare, con vigneti esposti soprattutto a est-sud-est, suoli di medio impasto che tendono all'argilla e un clima mediterraneo. Indica inoltre che i fattori umani hanno determinato la scelta dei vitigni, le tecniche di coltivazione e le pratiche di vinificazione.